去秋燥喝这2款滋补汤简单方便（分享5款防秋燥食谱）

北方的秋天太干燥了，燥的人皮肤脱皮，鼻子流血都是常事儿，怎么防秋燥呢？

均衡饮食的基础上多摄入液体类食物，比如水、粥、汤、羹、奶昔。

下面分享厨房小白也能直接上手的5款食谱。

一、二米二瓜杂粮粥

推荐早晚餐吃

原料：大米、小米、地瓜、南瓜、红枣、桂圆、枸杞；

制作过程：

1、米用水淘洗1～2遍即可，因为淘洗次数越多B族维生素损失越多；

2、地瓜、南瓜切成滚刀块，红枣、桂圆、枸杞清洗一下；

3、所有食材凉水下锅，煮开后大火10分钟，转小火10分钟，再大火5分钟，即可出锅。煮的过程中为了避免溢锅，可以在锅和锅盖之间放一根筷子，当然如果用电饭锅做粥，就不用担心这个问题，还能提前预约，更节约时间。

营养点评：

1、粗细搭配增加B族维生素摄入，有利于皮肤健康；

2、地瓜和南瓜中的β-胡萝卜素可以转化为维生素A，有利于维持皮肤和呼吸道表面的粘膜细胞，让细胞更抗燥。

二、鸡蛋羹

推荐早餐吃

食材：鸡蛋一颗、水或牛奶、少许盐；

制作过程：

1、将1个鸡蛋磕入盅中打散，加少许盐，再将温水或牛奶加到盅沿儿，搅拌均匀，如果有搅出来泡沫就往外撇一撇，盖盖。

2、放入沸水的屉，转中火蒸8分钟即可。

营养点评：

鸡蛋是最优质的蛋白，利于维持免疫力；而蒸鸡蛋羹与煎炒鸡蛋比起来营养损失少，胆固醇也不易氧化，是除了煮之外鸡蛋最健康的吃法；煮鸡蛋和蒸鸡蛋羹用时差不多，但是鸡蛋羹口感嫩滑，早餐吃起来更舒服。

三、银耳鸭梨汤

推荐加餐吃

食材：银耳、鸭梨、红枣、枸杞、冰糖；

制作过程：

1、干银耳需要提前泡发起来，鸭梨去皮后切成块，红枣、枸杞清洗一下备用；

2、所有食材放入电饭锅里煮2.5～3小时，煮至银耳不再清脆，而是软糯为止。

营养点评：

中医认为白色食物润肺，很适宜秋天吃，另外银耳富含多汤，也利于维持免疫力，适合温度渐凉易感冒的秋季；需要提醒的是红枣和枸杞都可以提供甜味，所以就尽量少放冰糖，因为冰糖属于精制糖，除了能提供能量让人易胖外并不提供任何营养。

四、萝卜山药排骨汤

推荐午晚餐吃

食材：白萝卜、淮山药、葫芦卜、排骨、红枣、枸杞、香叶、花椒、姜片、少许盐、香菜；

制作过程：

1、萝卜、胡萝卜、山药去皮切块备用；

2、排骨凉水下锅，水开出锅，焯一下去除血水、血沫，而凉水下锅排骨不易柴；

3、所有食材放入快易高压锅，压力达到130千帕后，煮20分钟彻底放气，撒点香菜出锅即可。

营养点评：使用该高压锅可以将锅内温度提升到119摄氏度，大大缩短烹调时间，这跟长时间烹调比起来还能减少营养损失。

大家平时煲汤习惯煲几个小时，认为如此才能让食材的更多营养释放到汤里，其实不管煲多长时间，汤的营养也很有限，主要营养也还在食材里，所以喝汤的同时煲汤的食材也要吃才营养。

五、火龙果杏仁奶昔

推荐加餐吃

食材：火龙果、美国大杏仁、牛奶；

制作过程：

1、火龙果去皮切块。

2、切块的火龙果、大杏仁、牛奶放入料理机，1分钟就能打出可口奶昔。

营养点评：

红心火龙果甜菜红色素含量丰富，所以才会呈现出这么诱人食欲的颜色，而该生物活性成分不止还有很强的抗氧化活性，有助于皮肤的健康和美丽；三者搭在一起，既有水果香又有坚果香和奶香，味道丰富口感柔滑，太好喝了。

要防秋燥很简单。

1、每顿饭做到菜多肉少，主食粗细搭配、少油少盐就基本做到了营养均衡

2、除了每天至少喝到1500毫升水，保证每餐都有液体类食物，上面几款简易食谱做起来吧。

作者介绍：

丁香医生签约作者

中国首批注册营养师

营养与食品卫生学硕士

首都保健营养美食学会副秘书长

《只有营养师知道》系列书籍副主编

图片来自于网络。

本文为原创文章，媒体如需转载请611126911@qq.com，谢谢！

,