香蕉多了怎么吃最好（香蕉要是这么吃）

导语：有时候感觉美食真能带给人们不一样的魔力，心情不好的时候，翻一翻自己的美食日记，找出一个自己想做的美食，自己动手做上一做，享受过程和成品带来的快感，真是一件幸福的事情。

最近小美身边的很多朋友，都因为换季的时候没有及时采取保暖措施，患上了感冒，胃口也是不好，看见任何东西也没有想吃的欲望。作为酷爱美食的小美，自然有着好的应对之法。

香蕉便是一款不错的美味食材，香蕉中的某些营养元素有着助于消化、促进食欲的功效，欧洲人还把香蕉称为“快乐水果”，因为他们认为香蕉能够解除忧郁。

今天小美给大家带来的是香蕉蛋糕的具体做法，吃上一口不仅有浓浓的香蕉香味，还有淡淡的蛋糕清香，一起学习一下吧！

香蕉要是这么吃，咬上一口心情愉悦，夏秋换季一定多吃。

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香蕉磅蛋糕

By 苹果小厨

【配料】：

黄油 80克、细砂糖 70克、鸡蛋 80、低筋面粉 1400克、香蕉 75克、泡打粉 2克、水 25克、朗姆酒 20克、细砂糖 20克

【步骤一】：

准备食材。熟透的香蕉去皮。（要挑熟透的香蕉，这样做出来的味道才浓郁）将香蕉压成泥。

【步骤二】：

黄油软化，黄油加细砂糖打发至黄油蓬松，颜色变浅，体积变大

【步骤三】：

分3次加入鸡蛋液，每次搅拌均匀后再继续加入，防止水油分离，加入香蕉泥，搅拌均匀

【步骤四】：

准备一个筛网和一口锅，将筛网放在锅上，把泡打粉与低粉混合后过筛

【步骤五】：

准备一个空碗，在空碗中加入过筛好的低筋面粉与泡打粉

【步骤六】：

把混合好的低筋面粉和泡打粉搅拌均匀，直至面糊光泽，无干粉

【步骤七】：

装入模具中，我的模具是个小吐司模。如果没有磅蛋糕模具，只要是模具不是太大，面糊放进去不是太少，都可以。

【步骤八】：

设定烤箱预热170°，上下火55分钟，可以在20分钟表面变硬上色时用沾水的刀快速划条线，继续烘烤，也可以不用划，蛋糕会在烤制时自然开裂。

【步骤九】：

烤完后立即脱模，趁热在每个面上刷朗姆糖浆，可以多刷几次。稍冷却后用保鲜膜包好放置一两天晚后享用风味更佳

【步骤十】：

当蛋糕刷上糖浆，放入冰箱保存一两天后，糖浆与蛋糕体融合，美味就更升级啦。配一杯咖啡，一杯红茶，都是极完美的下午茶。

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烹饪小贴士：

1. 观色：皮色鲜黄光亮，两端带青的为成熟适度果；果皮全青的为过生果；果皮变黑的为过熟果。
2. 手捏：用两指轻轻捏果身，富有弹性的为成熟适度果；果肉硬结的为过生；易剥离的为过生果；剥皮粘带果肉的为过熟果。
3. 口尝：入口柔软糯滑，甜香俱全的为成熟适度果；肉质硬实，缺少甜香的为过生果；涩味未脱的为夹生果，肉质软烂的为过熟果。

你喜欢怎么吃香蕉呢？

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