如何区分老萝卜干与新的萝卜干（陈年旧事康忠文）

“现在西安人冬季吃什么水果？”这哪用问呀，想吃啥有啥。国产的，进口的，外地的，本地的，热带亚热带的，当季的反季的应有尽有，水果摊大街小巷到处都有，品种琳琅满目。

可是在七十年前，西安人冬季吃什么水果？我来说一说。1950年代初期，国家经济贫穷落后，物资贫乏。在西安热闹的大街上，水果摊少之又少，品种相当匮乏，南方出产的热带亚热带水果，如凤毛麟角，甚至不知道怎么吃。香蕉、菠萝、苹果等水果，在现在看来是再平常不过的大路水果，可在当年是绝对的奢侈品。当年冬季大众消费的水果，只有紫皮、青皮甘蔗，核大肉少的小黄梨唱主角，另外的主角是青萝卜，你会感到吃惊吗？

当年在西安冬季，各电影院、戏院、说书场，大街道凡是热闹的地方都有“萝卜脆甜”“甜萝呗……”的叫卖声。那些小贩把买来的萝卜洗净后，切顶、去根、削皮，把萝卜从头到尾切成4牙或6牙放在大搪瓷托盘上，2分3分钱一牙的叫卖。红心萝卜作为搭配，切成牙和青萝卜一起出售，红心萝卜水分和甜度不如青萝卜。

上世纪40年代到50年代初，西安的冬天很冷，天寒地冻，家家房檐上吊着大冰溜子。我父亲冬季就在炭市街菜市坑市场批发青萝卜，那是出产在灞桥席王乡一带的青萝卜，长约20公分，直径6到8公分。大部分是翠绿色的肉质白得少，比大青皮白萝卜细短，切开后绿莹莹水凌凌咬一口脆甜，老百姓习惯称“甜萝卜”，冬天普通大众就把“甜萝卜”当水果吃。当年 在菜市坑市场除我家外，还有住西八路的王伯伯，在桃园新村居住的河北人王叔叔，也都在菜市坑市场批发“甜萝卜”。当时能把青萝卜当水果卖，只能说明物质匮乏，水果品种少，老百姓穷消费水平低。不过青萝卜当水果卖却解决了一部分人的生计问题。

现在早市或集市卖那种青萝卜叫“水果萝卜”，就是这样来的。