小黄米的做法（黄米面炸糕怎么做）

原材料：豆馅、食用油、小黄米、桂花糖各适量，下面我们就来说一说关于小黄米的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

小黄米的做法

原材料：豆馅、食用油、小黄米、桂花糖各适量。

将小黄米清洗，用冷水侵泡4小时后，连米带水磨石成稀粘稠，再吊袋净化水，放到较温暖的地区发醇，面刚进行时即成。

将醒面揪一小块，抟结团，按成圆皮，挑豆馅放到圆皮上，边转动圆皮边用匙往里按馅，将馅慢慢包起来，揪去收边处面头，放到湿抹布上按成饼形状;

锅外干用旺火烤至六成热，将饼形放入锅中，炸至橙黄色捞起来即成。