快手豆腐皮卷做法(下班回家也能做的胡萝卜素包)

快手豆腐皮卷做法(下班回家也能做的胡萝卜素包)(1)

不太喜欢吃胡萝卜但是素包还是可以的,无论水饺或大包子都喜欢,个人感觉素包比肉包好吃。

By 开心123jiajia 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 胡萝卜 2根
  • 粉条 1绺
  • 植物油 两勺
  • 葱 半根
  • 盐 适量
  • 面粉 300克
  • 水 适量
  • 酵母 3克
  • 鸡蛋 3个
  • 蚝油 一勺
  • 香油 半勺

做法步骤

快手豆腐皮卷做法(下班回家也能做的胡萝卜素包)(2)

1、胡萝卜擦丝过水焯熟放凉攥干水分剁碎,鸡蛋炒熟切碎。

快手豆腐皮卷做法(下班回家也能做的胡萝卜素包)(3)

2、粉条热水泡软或煮软捞出控干水分切碎。

快手豆腐皮卷做法(下班回家也能做的胡萝卜素包)(4)

3、把胡萝卜碎、鸡蛋碎、粉条碎放一起倒入食用油和盐,蚝油和香油拌匀。

快手豆腐皮卷做法(下班回家也能做的胡萝卜素包)(5)

4、酵母用温水化开,加入面粉和水和成稍软的面团,盖好发酵至两倍大。

快手豆腐皮卷做法(下班回家也能做的胡萝卜素包)(6)

5、取出揉成光滑的面团。

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6、取一部分面团搓成粗条,揪成大小均匀的剂子。

快手豆腐皮卷做法(下班回家也能做的胡萝卜素包)(8)

7、把剂子擀成四周薄中间厚一点面皮。

快手豆腐皮卷做法(下班回家也能做的胡萝卜素包)(9)

8、取一个面皮放上馅包圆包或长包都可以。

快手豆腐皮卷做法(下班回家也能做的胡萝卜素包)(10)

9、包子包好盖上笼布醒发一刻钟上锅蒸,开锅一刻钟就可以了。

小贴士

馅料都是熟的又是发面包子,皮熟了包子就熟了,所以不需要时间太长。 包子大小形状根据个人喜好选择。

胡萝卜的营养功效

肠胃不适、便秘,夜盲症,性功能低下,麻疹,百日咳,小儿营养不良

胡萝卜的饮食禁忌

1、不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜

2、服用双氢克尿塞时不宜食用

3、食用时不宜加醋太多, 以免胡萝卜素损失

4、食时咀嚼时间不宜过短

5、不可与红白萝卜同时食用

6、不宜与富含维生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等),水果(如柑橘、柠檬、草莓、枣子等)同食破坏维生素C,降低营养价值。

7、禁忌生食 (胡萝卜虽是蔬菜,但只有烹调,其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜方法,营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜,类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收,从而造成浪费。

8、研究发现,妇女过多吃胡萝卜后,摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此,欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜

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