韭菜盒子的做法图(韭菜盒子的做法)

韭菜盒子的做法图(韭菜盒子的做法)(1)

用自家小菜园种的韭菜 做韭菜盒子韭菜香气十足 特别的好吃 全家都喜欢

By 503飞啊

用料

  • 面粉 适量
  • 鸡蛋 2个
  • 韭菜 1把
  • 虾皮 适量
  • 植物油 适量
  • 盐 适量
  • 粉丝 一把

做法步骤

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1、面粉加80~90度开水用筷子搅拌成絮状

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2、再加清水合成光滑的面团醒发半小时左右

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3、准备好食材

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4、鸡蛋打散

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5、炒熟

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6、韭菜切碎

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7、虾皮洗净沥干

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8、粉丝泡软 切碎

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9、韭菜先加油拌匀

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10、韭菜中加鸡蛋 虾皮 粉丝

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11、加盐 拌匀 再加一点点糖提鲜

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12、取200克左右醒发好的面团再次揉成光滑的面团 搓成长条

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13、切成大小均匀的小剂子

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14、将剂子按扁

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15、擀成大小合适的面皮

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16、放入适量的韭菜馅

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17、对折捏紧

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18、再捏上花边 (不会捏 这步可以省略 不影响口感)

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19、漂亮吧

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20、做好的韭菜盒子

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21、平底锅放少许油下韭菜盒子 烙至两面金黄即可

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22、烙好的韭菜盒子香极了

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23、成品

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24、成品

小贴士

合面的水一定要在80~90度 之间 韭菜洗净后要先晾干水份 切碎后先用油拌一下 然后再加其他调料 这一步很重要

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