年夜饭之味（香到流口水的年夜饭）

今年年夜饭做了9菜1汤，腊味是年夜饭必不可少，立冬后晒的香肠必然是饭桌上的主角，一桌饭菜里面除了荤菜，总要有些绿色点缀一下，于是就有了这道荷兰豆炒香肠，清爽又香味十足

By 小米周周_ 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 荷兰豆 300克
• 香肠 一根
• 红辣椒 一个
• 大蒜末 3瓣

做法步骤

1、荷兰豆洗净摘去筋，香肠切薄片

2、锅里下底油，香肠翻炒熟盛起备用

3、锅里下蒜末炒香

4、放入荷兰豆，红辣椒丝翻炒，加小半碗水炒会，加盐，加鸡精

5、水快烧干放入香肠，烧干水起锅装盘

小贴士

荷兰豆切忌炒太久，很容易熟，久了口感就不好 香肠也可以换成广式腊肠，只是自己晒的香肠，总要在年夜饭桌上亮相的，才有年味

荷兰豆的营养功效

1.提高机体免疫力

提高机体的抗病能力和康复能力。

2.防癌抗癌

防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的合成，预防癌症的发生。

3.抗菌消炎

具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功效。

4.利肠通便

可以促进胃肠蠕动，防止便秘，益脾和胃，生津止渴，起到清肠利尿的作用。

荷兰豆的饮食禁忌

豌豆，尤其是煮或炒熟的干豌豆不易消化，过食可引起消化不良、腹胀。

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