凉拌苦菊菜最好吃的做法（适合夏日食用的养生食物蒜香苦麻菜）

炎热的夏天有它的陪伴就很舒爽的度过哦！苦麻菜具有降血压、清热解毒、补血的作用 苦麻菜又名黄鼠草、小苦苣、活血草，为菊科植物山苦荬的全草或根，性味苦、辛，平。早春采收，洗净，鲜用或晒干。具有降血压、清热解毒、补血等功效。

By 林乡6196572983

用料

• 苦麻菜 300克
• 食盐 1克
• 蒜蓉 30克
• 芝麻油 2勺
• 食用油 少许
• 味精 1克
• 葱花 少许
• 花生碎 15克
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 白醋 适量

做法步骤

1、锅中烧开水，加盐和油，放入洗净的苦麻菜煮至断生

2、捞出放入凉开水中，浸泡一会儿

3、备好蒜蓉

4、备点葱花

5、起锅热油，放入蒜蓉炒香

6、加入葱花和所有的调料拌匀

7、熟花生压碎

8、浸泡好的苦麻菜捞出，挤干水分，切碎装入大点的容器中

9、加入花生碎和刚调好的料汁，拌匀压实

10、倒扣在盘中

11、用自己的方式装饰一下即可

12、一道美味清凉的蒜香苦麻菜就做好了

小贴士

苦麻菜清凉舒爽，只是有一点点苦味，如果不喜欢这种苦，可以加点糖。

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