土耳其菜（土耳其菜介绍）

土耳其菜就是土耳其那里的地方菜土耳其菜的特色之一是糊糊材料包括土耳其酸奶，咸咸的，奶味很浓还有茄子，在土耳其菜中扮演着非常重要的角色，有多达上百种做法，烤熟后打成蓉，下面我们就来说一说关于土耳其菜?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

土耳其菜

土耳其菜就是土耳其那里的地方菜。土耳其菜的特色之一是糊糊。材料包括土耳其酸奶，咸咸的，奶味很浓。还有茄子，在土耳其菜中扮演着非常重要的角色，有多达上百种做法，烤熟后打成蓉。

土耳其烹饪发源于中亚，发展于小亚细亚，在某种意义上说是中东与地中海烹饪的国度，肉类、蔬菜和豆类充当了土耳其菜系的主要部分，而肉类又以牛、羊、鸡为主。其特点在于突出原料（主要是肉类和奶制品）的自然风味，讲究原汁原味并以黄油、橄榄油、盐、洋葱、大蒜、香料和醋加以突出。土耳其土壤肥沃，农牧立国，气候比欧洲大陆温和，又不像其它西亚国家那么热，再加上许多文化的驻留及奥斯曼帝国的南征北讨带来的影响，都增加了土耳其菜的多样化并扩散到其周边的许多邻国。

土耳其菜是世界三大菜系（中国菜、法国菜、土耳其菜）之一。