酸甜排骨怎样做（酸甜排骨做法）

排骨冲洗干净血水，斩件沥干，用盐、生抽、姜、蒜、生粉腌1个小时以上，下面我们就来说一说关于酸甜排骨怎样做?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

酸甜排骨怎样做

排骨冲洗干净血水，斩件沥干，用盐、生抽、姜、蒜、生粉腌1个小时以上。

下油锅前把排骨粘上一层生粉，把多余的生粉抖掉才下锅。

小奶锅里放油，煮至大热，把粘了生粉的排骨放进去，大火炸1分钟。

转小火把炸熟，最后再开大火炸半分钟逼出油，捞起排骨，沥干油份，晾凉。

白糖、白醋、番茄酱一起放进锅里，加入2汤匙水，煮成浓稠状的酸甜酱。

最后加入彩椒（彩椒先在开水里烫过），翻炒均匀，放每一块排骨都粘上酸甜酱即可。

酸甜排骨不仅味道可口，配料中的青、红椒富含丰富的维生素，多吃还能美容塑身呢。有了青红椒和菠萝作装饰，成菜的卖相好，而且味道酸酸甜甜非常开