洋葱土豆片的正确吃法 洋葱土豆片这样做更好吃

这个洋葱炒土豆片啊,好吃是真好吃,虽然是一道普通的家常菜,但炒起来还是有一些小技巧的。选择洋葱的时候呢,尽量选择这样红彤彤的,味道会更好。

洋葱土豆片的正确吃法 洋葱土豆片这样做更好吃(1)

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首先,当洋葱掐头去尾,中间呢,给它划上一道。然后剥去他的外皮,一分为二改造成三角块,洋葱抓开抖散。炒的时候更便于成熟,更便于入味。

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切好的洋葱放入盘中备用,土豆切成厚厚的薄片,放入大碗中。加入清水清洗掉多余的淀粉备用,青红椒切成菱形块。

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起锅烧水,放入盐和油锅中,水开以后,放入土豆片,将土豆片完全烫熟以后捞出。沥干水分,将土豆重新放入大碗中,加入少许的老抽调色,调拌好颜色的土豆炒出来不但漂亮而且好吃,油温五成热时候倒入洋葱块,开大火煸炒,煸炒至洋葱七八成熟的时候,放入大半勺的生抽酱油。

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再放入少半勺的蚝油,再继续煸炒,加入青红椒片、土豆片,翻炒均匀至断生以后,加入盐,味精,鸡粉,胡椒粉,少许的白糖,调味。

洋葱土豆片的正确吃法 洋葱土豆片这样做更好吃(8)

继续开大火,翻炒均匀,出锅。这样做的美味可口,葱香浓郁,土豆绵软,青红椒脆爽,这洋葱土豆片就做好了。喜欢的话别忘了收藏起来

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