揭开角落里鲜为人知的江湖奇谭（70后亲身经历的奇闻趣事之-1-小笼包）

今天晚上照例浏览小张骑行流浪的视频，看到他在餐厅吃包子的时候，不由得想起自己早年间一次吃包子的经历， 虽不是啥轰轰烈烈的大事，但市井琐事，却关乎你我等一众普通百姓，也还有些说头，下面我们就来说一说关于揭开角落里鲜为人知的江湖奇谭?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

揭开角落里鲜为人知的江湖奇谭

今天晚上照例浏览小张骑行流浪的视频，看到他在餐厅吃包子的时候，不由得想起自己早年间一次吃包子的经历， 虽不是啥轰轰烈烈的大事，但市井琐事，却关乎你我等一众普通百姓，也还有些说头。

本人70后，初86高92级，没考上大学，老爸在事业单位上班，恰逢那两年国家鼔励单位办实体，官方的说法是什么我不知道，反正就是单位可以开公司或办企业这种。我老爸的单位就办了一个，那是他们单位的头头出去旅游考察后回来拍板定下来的。公司开张后，我们9个单位职工的子女，以招聘的形式，凭工人的身份正式上班，当时是93年。

93年，正是国家发力奋进的时候，我们这儿的城市建设也是进行得如火如荼，很多现在司空见惯的日常消费，在当时都能让我们神经兴奋，那感觉犹如刘姥姥进大观园般新奇，比如火锅、港美电影、录像厅、街机游戏等等。今天要说的小笼包，86年左右才在我们城市出现，到我上班时，对于我们百把块钱的月工资，那也不是天天能吃的。

那天我值夜班，给同事打个招呼后，就回家取点东西，来回二十公里的路程，全是蹬自行车。就在回转公司，路过电影院的时候，看着灯火通明的夜市，忽然嘴馋了，干脆吃笼包子再走！90年代敢出来做生意的人，都会发財，因为做什么都有庞大的市场，国人干渴得太久了。这个包子店也是如此，生意非常好，座标四川省遂宁市，如果看到我这文章的有本市70 后的朋友，几乎百分之百的知道。

一笼包子，一碗骨头汤，这是我们这儿的吃小笼包的标配，我正是18岁的年纪，吃长饭的高峰期，那还不得狼吞虎咽？吃到一半的时候，我随便瞟了瞟店内的情况，却忽然发现，店内的服务员阿姨，正直勾勾地盯着我！

当时较晚了，大堂只有我一个客人，阿姨没啥事，这种店也不会有多少服务意识，她没事就坐在椅子上到处闲看，但她盯着我干嘛？我奇怪地回看了她几眼，却猛不丁发现她的神情，让我感觉相当的怪异！

她直直地看着我，都忘了回避我疑问的目光，她的嘴，张开了三分之一，两边嘴角下拉，露出两排参差不齐的牙齿，她的眼神里，没有贪婪（我年轻时长相很招人喜欢）、没有厌恶（我来吃东西是有些晚了，但也在打烊之前）、没有疑问（我还以为遇上熟人了呢），她的眼睛里，唯一有的只是不忍！

对的，就是不忍，这种眼神，在这之前我记忆里有两次，一辈子都不会忘，因为那表情太鲜活了。一次是我在栏江镇乡下上小学时，下巴磕石头上，磕了条大口子，医生在路边给我缝针（诊所就开在路边上），正好我两个同学上学经过，他们在马路对面看着医生在我下巴上穿针引线时，那呲牙咧嘴的样子，就和这阿姨盯着我吃包子的样子一模一样！

第二次记忆，却在电光火石之间，让我一下就理解了阿姨眼神的全部含义，顿时我呼吸暂停心跳加快，嘴里含着的包子吞也不是吐也不是，就这样直愣愣地呆坐着，心里只是重复着一个念头:怎么办怎么办怎么办？

那也是在栏江镇的时候，我爸在镇上区公所任职（当时行政划分是栏江区，现在是镇），我在镇小学读书，平时就和区干部的子女在区公所院子里玩。有一年，区公所院子里的空地上，堆满了木材，而有一天，在木材堆的边上，不知道哪个小朋友，贡献了一堆大便，赫然堆在那儿。那年代，城里不知道怎么样，反正乡下的卫生水平是相当低的，在吃饱肚子被摆在最高位置的时候，其它任何东西都不重要，包括人的尊严，更不要说随地大小便这种小事了。我们小孩更是哪管这些，照样躲猫猫、骑牛儿、打苦楝子仗（用苦楝树的果实互扔），这天，我们正在玩的时候，一个流浪汉走了进来，很快，他的目光就停留在那堆大便上了，短暂的停顿过后，他伸手抓起那条大便，放进嘴里，开始吃了起来。

人的记忆真是奇怪，我已经忘了我第一次喜欢的异性的脸庞，忘了函数的定义，忘了自己曾背得滚瓜烂熟的文章，但这次事件却记得清清楚楚。那条大便浅巧克力的颜色，能看到杂物的表面纹理，在流浪汉手中表现出来的软硬适中的物理特性，仿佛现在正在发生，历历在目。看官朋友，你们应该都吃过煮红苕吧？闭上眼睛，想像一下，软糯的红苕在被咀嚼时会发出什么声音？对的，就是这种带粘连性质的叭叽声。叭叽。叭叽。叭叽。。。。

重点就在我们当时脸上的表情，是的，我们一个个目瞪口呆，呲牙咧嘴地盯着流浪汉，仿佛吃屎的不是他，而是我们自己！而现在，这包子店的服务员阿姨，正用同样的表情，同样的眼神盯着我，仿佛我不是在吃包子，而是在吃屎！仿佛不是我在吃屎，而是她自己在吃屎！

我三十岁的时候，一事无成，从打工的成都回到遂宁，和以前最要好的几个同学，也算是铁哥们，合伙开了一个酒楼，我管帐目，一切银钱流动均通过我手，在送猪肉的老谢来对帐时，我们闲聊摆到过这方面的农门阵。老谢说过，他是绝对不会去吃街上包子店的肉包，任何地方的都不吃。因为他自己每天都给包子店送肉。包子店要的货，他们卖肉的称之为莾子肉，或是槽头肉，一般是猪的脖子那一节，加其它边角废料，质差形怪，而且淋巴结多，零售没人要，就便宜卖给包子店，反正绞成肉糜做成馅，也没人看得出来，而且送肉的在绞肉时是不会洗的，绝对不会洗，想都不要想。而我们老百姓呢，每天早上就吃着这些原始风格的大肉包，照样顽强地活下去。

回到我吃小笼包的时间。当时我看到阿姨的眼神后，当然一会儿就明白过来，他们这包子，毫无疑问，里面包的馅是有问题的，她盯着我的表情，其实只是表达她的惊讶、同情、还有不忍。一直以来，我都认为，我们国家啥都好，国力越来越强盛，人民越来越富裕，但是在营业性的食品卫生这一块，却实在欠缺得太多。只有在出现重大事故，比如集体中毒什么的，才会看到管理部门的身影。我们开酒楼几年，这方面的工作也就是换换员工的健康证，其它没有任何要求，几年时间里从来没有管理部门到店现场检查，可见一斑。当然，对于餐饮行业这个巨无霸来说，监管也确实太难了，从根上来说，还是要提高国民的整体素质，并严检苛查，总之要花很长的时间，让所有从业者适应这种监管，至少做到习惯性的自觉，才能让餐饮业越来越正规，不然的话，这世上万物，没有任何力量能够扳倒人性。

小笼包事件就是这样子，很小一件事，却一再发生，我相信大部分朋友都有类似的经历。闲来我会把我这几十年经历过的有意思的事情分享出来，大家茶余饭后看看，或许能触类旁通也未知。