豆类嘌呤高的食物一览表 它的嘌呤是大豆的12倍

国医大师：它的嘌呤是大豆的12倍，你每顿饭都吃，难怪总痛风

山东的张先生今年刚满30岁，从小在海边长大的他喜欢跟朋友一起吃海鲜、喝啤酒，前段时间因为左足背红肿、疼痛难忍到医院就诊，发现血尿酸水平已经高达560umol/L。

医学上，男性如果两次空腹血尿酸水平高于420umol/L，就可以被诊断为高尿酸血症。如果尿酸控制不当，有10%的患者可能发展为痛风。

它的嘌呤是大豆的12倍，你每顿饭都吃，却毫不知情

我们都知道痛风的人群是不能吃豆类的，无论是豆浆，还是豆腐，都极容易引发痛风，就拿豆类中嘌呤较高的黑豆来说，则能达到137.4。

但是从嘌呤表里来看，虽然鸡肝等动物内脏的嘌呤达到了293.5，但是小鱼干则达到了1538.9，从数据换算来看，可谓是大豆的12倍之多。

那么，是不是所有的鱼都不能碰了？

1、痛风患者，可以适量吃的鱼有这些

尿酸高的人减少嘌呤的摄入量，可以很大程度上帮助体内血尿酸水平的控制。虽然大多数的海鲜嘌呤含量的确很高，但是像草鱼、鲫鱼、鳗鱼、鳕鱼等，都属于中嘌呤含量的鱼，如果尿酸水平控制得很好，可以适量吃一些。

而三文鱼、金枪鱼、白鱼等属于嘌呤含量在每100g含有30mg-75mg的量，属于中低嘌呤含量的食物。也是可以吃一些的，建议这两类鱼尽量控制在每周食用2-3次即可，每次不超过100g的量。

2、痛风患者，可以放心吃的鱼有这些

有些淡水鱼的嘌呤含量较低，比如桂鱼，每100g桂鱼肉中嘌呤含量为24mg，这种属于低嘌呤的食物，可以放心吃一些。

在这我要提醒您的是，嘌呤含量低的食物吃多了也会导致嘌呤摄入过多，所以控制好摄入量是关键。如果处于急性痛风期，更要挑选好鱼的种类，避免病情加重。

3、痛风患者，不能吃的鱼是，是这些

（1）嘌呤含量高的鱼

如果嘌呤含量很高，那就不适合尿酸高的人食用了，比如秋刀鱼、白带鱼、沙丁鱼、凤尾鱼等。以白带鱼为例，每100g白带鱼中嘌呤含量为391mg，属于高嘌呤食物。

（2）晒干的鱼

我们平时在沿海城市，经常能看到售卖小鱼干的摊位，这种小鱼干吃起来咸咸的，但你可能不知道，晒干的鱼干嘌呤含量高达1538mg／100g，高尿酸血症患者和痛风患者坚决不能吃。

（3）腌咸鱼

很多地区的人喜欢吃腌制的咸鱼，虽然鱼肉经过腌制后更加方便保存，味道也更浓郁，但是这种做法是非常危险的。

国家癌症研究机构，早就已经将这类咸鱼列为第一类致癌物，经常食用会增加鼻咽癌的发生风险。

另外，咸鱼是由大量食盐腌制而成，过量摄入盐分，不仅会使心脑血管疾病的发生风险增加，同样会阻碍体内尿酸的排泄，加重对肾脏的损伤。

最后要提醒大家的是，烹饪鱼时尽量不要喝鱼汤，因为嘌呤极易溶于水，对于尿酸高的人来说，还是要少喝或不喝。

不管吃什么，将尿酸稳定才是原则

西医对于痛风的治疗主要是降尿酸药，如非布、苯溴马隆，但是会引起肝损伤。虽然西医经过合理科学用药，也能够对于痛风加以控制，但是随之而带来的药物损伤却是无法弥补的。

反观中医，中医对于痛风的治疗具有独特的优势，避免了西药的毒副作用。又解决了患者的痛楚。中医对于痛风的治疗充分体现中医辨证论治特点，急则治标，缓则治本。

名字：清酸疏风膏。

配方：乌梢蛇、蝮蛇、鱼腥草、菊苣、蒲公英、葛根、枸杞子。

方解：乌梢蛇、蝮蛇，有很好的祛风活络的效果，可减少疼痛感。

鱼腥草，菊苣，能改善尿酸水平，对痛风、高血压、高血脂等病症有着显著的药用价值。

蒲公英，药食两用的植物，可促进肝肾活动，还可改善肾脏引起的水肿，促进毒素排出。

葛根，含有丰富的异黄酮苷类等物质，能够降酸排风，加快尿酸值的下降和分解。

枸杞，是很好的滋肾中药材，能够缓解痛风人群的肾功能不足。

这几种搭配在一起，止痛降酸又补肾，能够减少痛风的发作几率。已在国家食药监局备案，上网即可查找，邮寄都是没有问题的。

可多吃这4种水果，有助于排酸

1、梨(预防痛风性关节炎)

梨有“百果之宗”的美称，具有生津止渴、清热化痰功效。梨所含有的丰富的维生素和果胶能保护心脏并促进尿酸排出，对预防痛风性关节炎等有很大帮助，被称为“抗风使者”。

2、苹果(改善体内酸碱环境，碱化尿液)

苹果属于碱性食物，被称作“水果之王”，含有多种维生素，同时富含钾，能帮助中和体内过多的酸，改善人体酸碱环境，碱化尿液，还能促进结晶尿酸的溶解、排出。

3、橙子(促进结晶尿酸的溶解、排出)

橙子中维生素P、维生素C含量丰富，可增强毛细血管的柔韧性；所含果胶可促进人体多余脂类的排出和尿酸结晶的溶解、排出，具有降脂和预防痛风发作的作用。

4、菠萝(脾虚性痛风患者的佐餐选择)

菠萝味甘、微酸，性平，含有碳水化合物、维生素C及钾元素等，能够补益脾胃、生津止渴，降低血尿酸水平，适于脾虚型痛风及合并高血压患者佐餐食用。

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