喝开水会致癌（水喝不对真的会致癌）

高温天气里，最少不了的就是喝水了！

有人担心喝水太多水中毒的同时，有更多人表示：笑死，我喝水从来就没喝够过。

《中国居民膳食指南 2022》建议，成年人每天水摄入量要保证1500ml-1700ml，比如像市售的瓶装水，每天要喝到3瓶以上，高温多汗天气还要再增加水的摄入。

水对我们有多重要，大家都知道。它占到了我们成年人体重的60%，一个体重59kg的人中，几乎有36kg是水。

水如此重要，以至于关于它的争论和谣言就没停过，下面，我们就一起来看看关于水的5个真相。

1. 喝水太多会水中毒？

极端情况下，水中毒确实会发生。

其实所谓的水中毒，就是“低钠血症”，也就是血液中钠浓度太低，出现头晕脑胀、头痛、乏力、呕吐、视力模糊、嗜睡、呼吸减慢、心率下降等症状，严重时则会昏迷、抽搐，甚至危及生命。

在马拉松运动员补水不当，或者补充了大量水分却没补充足够钠的情况下，水中毒确实有一定的发生概率。

不过，对于普通人来说，这种情况太少见了。

我们正常的肾脏每小时可以排除800-1000毫升的水，喝得多，就会尿得多，这点大家肯定都深有体会。

有观察表明，成年人每天就算喝6000ml的水，照样活蹦乱跳，安然无恙。

所以，如果肾脏没毛病，放心大胆地喝水吧。因为对于大多数人来说，饮水不足，才是更值得注意的问题！

2. 喝水太少会“上火”？

在咱们国家，“上火”这个概念包含的症状可太多了：脸上长痘了、鼻子流血了、嘴边长泡了、牙龈出血了、眼屎多了、小便黄了、大便不通畅了......都可以归咎为“上火”。

水在这其中扮演的角色是，引起了“上火”，但又没完全引起。

水喝少了，确实会引起小便发黄、便秘等情况，但同时，很多原因都会引起“上火”症状。

比如维生素C缺乏可能会导致牙龈出血，B族维生素缺乏可能会导致嘴角炎，甜食吃多了可能会引起脸上长痘......

所以，想要不“上火”，喝够水肯定没毛病，但同时，食物多样，营养均衡也一样重要。

3. 早上需要空腹喝一杯淡盐水或蜂蜜水？

早晨起来喝水有很多好处，首先可以唤醒肠道，调节消化液分泌，为吃早餐做准备。

其次可以稀释血液，为夜晚睡后变粘稠的血液补充水分，长期坚持有助于预防血栓。因此早起喝一杯水（200-400毫升）是很好的生活习惯。

但不少人喜欢早上来杯淡盐水，这个就没必要了。咱们夜间丢失的是水分，而不是盐分，况且绝大多数人的盐摄入，本来就已经超标了，喝点水再加盐更是雪上加霜了。

还有人喜欢早上喝蜂蜜水通便，这个也不推荐。蜂蜜含有大量蔗糖、果糖和葡萄糖，是典型的游离糖，经常喝容易让糖分摄入超标。

至于那些喝了蜂蜜水，确实大便变通畅的人，大概率是因为对果糖不耐受。

4. 一边吃饭一边喝水会导致消化不良？

一边吃饭，一边喝水的人，经常会被告知，这样做水分会冲淡胃液，引起消化不良。

实际上，我们的胃酸PH值非常低，一般在0.9-1.5，我们在吃饭的时候喝的那点水，完全不会影响它的消化能力。

况且，我们也会在吃饭时喝汤，如果摄入多一点水分就会消化不良，那咱们的身体也太脆弱了。

所以，只要不是猛灌，吃饭的时候喝点水完全没关系。

反倒是需要减肥的人群，在吃饭前喝一碗汤、一杯水或一个水果等水分含量高的食物，提前占占肚子，对于减少食物摄入，控制体重增长有一定的好处。

5.“隔夜水”、“千滚水”会致癌？

有网友表示，他妈妈认为隔夜水不能喝，于是他提出灵魂一问：清早烧开的水，放到晚上的时间，比隔夜的时间还要长，为什么白天的水能喝，隔夜的水就不能喝呢？

于是，他妈当即请他吃了一顿“竹笋炒肉”。

跟“隔夜水”同样蒙受不白之冤的，还有“千滚水”。

很多人觉得，反复烧开的水里，亚硝酸盐的量会浓缩超标，从而致癌。

其实，只要水里的亚硝酸盐含量不超标，无论是隔夜还是反复煮沸，亚硝酸盐都会处在安全范围里。

在我国的饮用水标准中，硝酸盐的指标限值限定为10mg/L，考虑到不同地区情况不同，又特别规定在使用地下水等条件受限时可放宽至20mg/L。

还有实验显示，即使将水反复烧开 20 次，亚硝酸盐含量仍然低于标准里的这个量。

而真正会致癌的水，也确实存在。

当水、饮品、汤类等食物温度超过65°C时，就会烫伤口腔黏膜以及食道，如此循环往复，时间一长就可能会发展成肿瘤，形成食道癌。

所以，热乎乎的开水、热汤别急着喝，它们才是名副其实的2A类致癌物。

最后，做个小调查，每天8杯水，你能喝够吗？评论告诉我吧！

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