盐城特色小吃推荐(盐城特色美食篇)

盐城的菜肴主要传承于淮扬菜系,食材很新鲜,汤类很出名。行走在盐城的大街小巷,寻找一些正宗地道的特色美食,体验盐城的一些古老文化的味道,使之触动我们的味蕾。相信你会因为这些特色美食更加爱上盐城这座城市哦。

盐城特色小吃推荐(盐城特色美食篇)(1)

盐城鸡蛋饼

排行第一的盐城鸡蛋饼,是盐城特色小吃中的新锐,也就是最近十来年的历史,经过盐城早餐大妈们的改良,结合盐城人的口味,已形成盐城独有的特色。

每天在盐城市后街小巷,都能看到做鸡蛋饼的摊点,鸡蛋饼加牛奶已成为盐城上班族的主打早餐。

盐城特色小吃推荐(盐城特色美食篇)(2)

大纵湖醉蟹

“菊黄桂子飘香早,淮扬竞夸湖蟹好”。所说产湖蟹的湖荡主要是大纵湖。大纵湖面宽水深,螃蟹个大、膘肥,一般三、四只一斤。大者重达半斤,黄毛金钩,只只青背白肚。用大纵湖的蟹,配上优质曲酒、米酒、淮盐、花椒、大料浸泡醉制,外观似活蟹,肉质细嫩,风味独特。醉味浓郁,香气沁人,为佐酒佳品。

盐城特色小吃推荐(盐城特色美食篇)(3)

伍佑醉螺

伍佑醉螺选用海滩中的泥螺腌制而成。其特点壳软透明,酒香浓郁,咸甜适度,细嫩鲜美,为佐酒佳肴。1982年被国家旅游局列为土特产之一。也是盐城人宴会中必备的八碟之一。伍佑醉螺的生产厂家多入住特产店,商超多作为馈赠佳品。许多酒店和本地人都是使用自己家呛制的醉螺,而自己呛制的风味更好。

盐城特色小吃推荐(盐城特色美食篇)(4)

伍佑糖麻花,是盐城伍佑地方传统名特产,已有近三百年历史。伍佑糖麻花选料讲究,制作工艺精湛。一般采用上等面粉、白糖、植物油等原料,经科学配比,低温油炸而成。伍佑糖麻花色泽鲜亮,状如双龙盘旋,小巧玲珑,入口油而不腻,以“香、甜、酥、脆”著称,已获省优质产品合格证书。

盐城特色小吃推荐(盐城特色美食篇)(5)


盐城特色小吃推荐(盐城特色美食篇)(6)

秦南水牛肉

盐城秦南镇秦南水牛肉,是秦南镇的特产。秦南水牛肉集几百年的加工经验,采用上乘的水牛,运用哈氏传统工艺和独特配方煮制而成,具有新鲜、肉嫩、味香、纯正、口感极佳等特点。自己食用和馈赠亲朋好友都是绝佳礼品

盐城特色小吃推荐(盐城特色美食篇)(7)

阜宁大糕

阜宁大糕,又名玉带糕,阜宁大糕历史悠久,淮安府志记载,乾隆皇帝下江南时金口大开,赐名“玉带糕”。是阜宁地区汉族糕类佳品。糕片白如雪,柔如云,甜如蜜,卷得起、放得开,上口香甜、滋润细软、老幼皆宜。主要以糯米粉精制而成。如今在江苏各大商超都可以购买到。

盐城特色小吃推荐(盐城特色美食篇)(8)

建湖藕粉圆子

建湖藕粉圆是江苏省地方传统名小吃。藕粉圆子已成为江苏各地招待中外客人的特色菜肴。圆润透明的藕粉圆子泡在浓汤之中,半浮半沉,看上去像一个个漂动的茶色圆球,夹在筷子上柔韧而富有弹性,吃在嘴里细嫩爽口,有嚼头,余香不绝着实令人难以忘却!

盐城特色小吃推荐(盐城特色美食篇)(9)


盐城特色小吃推荐(盐城特色美食篇)(10)

东台鱼汤面

有“吃碗鱼汤面,赛过老寿星”之称的东台鱼汤面是江苏东台市地方传统面食,属于苏菜,主要原料是面条,汤白汁浓,滴点成珠,清爽可口。东台鱼汤面不仅味道鲜美,还具有较好的养生作用,能够润脾健胃,补虚疗肠。

经常食用,可强身健体。但对于作为“重口味”的我来说口感稍有些清淡,外地游客品食时大家可以自行斟酌口味。

盐城特色小吃推荐(盐城特色美食篇)(11)

奇园蟹黄包

奇园蟹黄包是江苏省盐城市的传统名点。选用盐城西乡湖中的母蟹,其蟹个大、膘肥、黄多。和以猪肉、精面等原料制成,其味鲜美。一口肉一口蟹黄,品尝过后让你唇齿留香。

大冈盐水鹅

大冈盐水鹅是盐城著名卤菜之一,同时盐水鹅也是淮扬菜系的杰出代表菜之一,在江苏长江流域及长江以北地区具有相当高的受众。

盐城特色小吃推荐(盐城特色美食篇)(12)

大冈盐水鹅以全天然科学配方,先进工艺精制而成。鹅肉味甘平、补阴益气、暖胃生津,具有低盐、低脂肪、低胆固醇及高蛋白、高瘦肉率的特点;不含人工合成香料和化学防腐剂,盐水鹅更具有鲜嫩爽口、肥而不腻、味道清香、风味独特等特点。

盐城特色小吃推荐(盐城特色美食篇)(13)


盐城特色小吃推荐(盐城特色美食篇)(14)


盐城特色小吃推荐(盐城特色美食篇)(15)

上冈熏烧猪头肉

上冈熏烧猪头肉(卤菜系列)远近闻名,历史悠久。相传乾隆皇帝当年下江南的时候,路过上冈宝地。快吃饭的时候,乾隆问这里的名吃是什么,有人脱口而出,熏烧猪头肉,但皇上是吃不得的,那是下等人吃的。皇上闻听此说,反倒来了兴致,非要尝尝不可。随从们不敢违背,忙令人到镇上最好的一家熏烧铺子去买。一大盘子切成小片的香气扑鼻的熏烧猪头肉,上面洒着青青的蒜苗末子,让人一见就食欲大开!锦衣玉食的皇上那里吃过这样的民间吃物,尝了几块,赞不绝口。因为得了皇上的金口玉言,小镇的熏烧名头更响了。

盐城特色小吃推荐(盐城特色美食篇)(16)


盐城特色小吃推荐(盐城特色美食篇)(17)

滨海香肠作为盐阜地区传统地方名产之一,历史悠久,选用优质猪腿精肉,采用传统工艺,添加多种香料结合现代科学方法,经天然风腊干燥精制而成,口味醇香独特,咸淡适宜,营养丰富,不含任何防腐剂,在滨海乃至全国属独有的地方性肉制品,与广式、四川香肠相比,独具特色,是宴席之上品菜肴。

对于吃货来说,来过一座城市最美的记忆就是那些吃过的美食,能让你回味无穷,更增添了对这座城市的好感,如果你来到盐城,一定不要错过这些美食……,

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