快手七天早餐食谱（圣诞大餐的懒人救星）

祝各位平安夜快乐！大家准备去哪儿吃大餐呢？不想出去跟人挤，又不想颓废叫外卖，不如试试在家做圣诞大餐吧！手把手教你做出令人唾延三尺的＂懒人＂圣诞大餐，包括前菜和主菜，还有一款超快手、卖相又讨好的甜品，希望大家喜欢。

华尔道夫沙拉（Waldorf salad）绝对称得上是美式沙拉中的经典之一，这道沙拉吃起来清脆爽甜，准备的时间也很短，很适合懒人哦～

材料：西芹两根、苹果1个（最好是青苹果）、炒过的核桃1小把、柠檬半个、蛋黄酱2汤匙、淡奶油5g（可选）、盐和现磨黑胡椒适量

把蛋黄酱、淡奶油、盐和黑胡椒混合，拌沙拉之前先试味。（淡奶油的加入可以让口感更丰厚，而且可以调节蛋黄酱的浓度，一点点就够了）

最后将核桃、苹果、西芹和酱料拌匀即可食用。

圣诞节嘛，当然是要吃鸡了，但可能你会觉得火鸡肉质不够嫩滑，加上不是人人的家里都有烤箱，所以小编决定把传统的圣诞烤火鸡改成这道充满法式风情的红酒烩鸡。

材料：鸡腿肉6-8件、洋葱半个、红酒大约半瓶、鸡汤200ml、白蘑菇10个、红萝卜一个、番茄膏4大勺、迷迭香1枝、香叶两片、牛油一小块或橄榄油适量、培根6片、淀粉适量、黑椒适量、盐适量

• 用盐和黑胡椒把鸡腿肉腌至少6小时（建议提前一晚腌好），把培根切片、白蘑菇洗净沥干水后一开四，洋葱切碎，红萝卜切粒。

• 不放油，干煎培根至出油，变微微焦黄后捞起备用。

• 鸡肉裹上薄薄一层淀粉，然后用培根出的油来煎至两面金黄。

• 取另一个锅，放入牛油，加热融化后倒入蘑菇、萝卜和洋葱翻炒至熟透。

• 倒入红酒、鸡汤和番茄膏。

• 放上煎好的鸡肉，然后加入培根和迷迭香，再放两片香叶，煮沸后转小火煮1小时。中途取出迷迭香和香叶。

不要看这道菜的材料很多，但做起来一点都不难，炖煮期间可以用来准备其他菜哦～

接下来的这道甜品无需提前准备，只需15分钟就可以完成，刚好也给了客人休息的时间嘛。只有4个步骤，懒人必学！

材料：草莓几颗、蓝莓几颗、牛油饼干两片、马斯卡彭奶酪2汤匙、椰浆1汤匙、朗姆酒2汤匙、淡奶油80g、砂糖15g、薄荷叶几片

把草莓洗净去蒂后切片（不要切太薄），然后倒入朗姆酒和2g砂糖来腌渍草莓5-10分钟。

打发淡奶油至勉强可以流动、能留下划痕的状态，过程中分3次加入剩下的13g砂糖。

把马斯卡彭奶酪与椰浆混合，然后与上一步打发好的奶油切拌混合。

把牛油饼干一开4至6小块，铺在容器底部，然后放上一层草莓，然后填一层奶油，重复以上步骤直至容器装满，再放上几颗蓝莓和薄荷叶即可，你还可以加入芒果哦～

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