中餐厅的糖醋排骨做法(中餐厅的糖醋排骨怎样做)

材料:排骨1000克,葱、姜、料酒适量,干辣椒五个,八角、香叶、花椒、胡椒适量,糖10克,生抽7克,老抽2克,醋5克,下面我们就来说一说关于中餐厅的糖醋排骨做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

中餐厅的糖醋排骨做法(中餐厅的糖醋排骨怎样做)

中餐厅的糖醋排骨做法

材料:排骨1000克,葱、姜、料酒适量,干辣椒五个,八角、香叶、花椒、胡椒适量,糖10克,生抽7克,老抽2克,醋5克。

排骨冷水下锅,水量沒过排骨,放入葱姜料酒,焯水三分钟,打去浮沫。

排骨汤中放入干辣椒,八角,香叶,花椒,胡椒,加水,同排骨一起入高压锅压制20分钟,使排骨熟透。

炒糖色,加水,装碗备用。

调制碗汁,生抽,老抽,白糖,香醋或者白醋,偏酸或者偏甜根据个人口味调整。

起锅下入少量油,放入排骨,倒入碗汁,倒入糖色,焖制片刻,大火收汁,出锅前放入一把白芝麻,明油即可。

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页