香蕉的神奇妙用（原来香蕉的用途这么多）

原来香蕉的用途这么多，赶紧收藏吧，学会了轮换着做，很过瘾！

一到冬天，我用水果做好吃的频率就多了起来，因为天气寒冷，冷飕飕的回家后，纸箱和热汤，吃饱饭，对水果就没有什么欲望了，但是不吃水果是不行的，身体需要营养的。所以，把水果放到三餐里运用起来就是我最喜欢的做法。同时，有些水果因为属于寒性，在冬天吃有点伤胃，做熟了不仅口味更好，还会转变特性，不再生寒，想吃多少都没关系了。

我常用的水果就是苹果和香蕉。那天发了好些用苹果做的各种美味，网友们都说这下子方便了，以后留用，今天我再发来几种用香蕉做的美食，有主食，有小点心等，大人孩子都喜欢吃的，现在是假期，有时间试试做，看看自己喜欢吃哪一种呢？

一、【香蕉米饭鸡蛋饼】

做米饭的时候难免会剩，用剩米饭做的这款快手香蕉饼，绝对是咬一口便放不下，做三餐的主食都合适！

材料：剩米饭小半碗，香蕉1根，鸡蛋1个，面粉半碗。

做法：用一根熟得比较透的大香蕉，如果小的芭蕉就用2根，直接用叉子碾成泥状；打入一个鸡蛋搅拌成糊。放入面粉和剩米饭，搅拌好的面糊有稠度，不是很稀，所以自己掌握一下，如果太稀就多放点面粉。平锅刷油，把拌好的面糊直接舀进平底锅，一勺一个，用勺背推开成饼状；把小饼烙成两面焦色的样子，就熟了。很软，又香又甜的。

二、【杂粮香蕉饼】

适当吃点粗粮，有利于保障消化系统正常运转，用玉米面和白面两掺，加上香蕉做的快手杂粮香蕉饼，做早餐最适合了。

材料：白面50克，玉米面50克，鸡蛋1个，香蕉1根，小苏打1克。

做法：玉米面和白面混合好，把香蕉切成小粒，要细小一点，放入面粉中，简单拌一下；打入一个鸡蛋，放入小苏打；再加入少许温水把面粉调和成比较稠一点的面糊；平底勺擦油，用小勺舀面糊放入大勺，摊平成约不到半厘米厚的小饼，翻动烙熟即可。有了玉米面加入，小饼有点脆脆的，特好吃！

三、【香蕉吐司卷】

如果说还没有吃过这个小食有点遗憾了，外皮焦脆，内里有香蕉的软糯香甜，小孩子最喜欢了。

材料：吐司面包5片，香蕉2根，鸡蛋1个。

香蕉选择熟一点的，生的口感发涩；把香蕉用小叉子压碎成香蕉泥，熟透的香蕉很甜，如果用生的香蕉这里可以放点蜂蜜来增甜；把吐司面包片的四边切掉，用擀面杖用力擀成薄片状；把碾碎的香蕉泥放到吐司的一边，卷起来，接口处可以涂点蛋液粘合，轻轻按压。香蕉泥的量自己就尽量多放吧，只要能卷起来不漏就行；摆入烤盘，再刷上一层鸡蛋液，刷蛋液的时候首先刷一层，然后微微晾一下，再刷一遍；预热烤箱190度，上下火，15分钟，注意观察，看到面包卷上色后并有点焦黄的状态就可以了，不要烤糊了哦，取出微微晾一下就吃吧，太香啦。

四、【香蕉松饼】

最好吃的松饼，没有之一，10分钟就完成。

材料：松饼粉100克，香蕉1根（去皮约80克），鸡蛋1个。

做法：香蕉一根，去皮80克，直接用叉子碾碎；打入一个鸡蛋，鸡蛋去皮大约有50克；把鸡蛋液和香蕉泥搅拌均匀，放入松饼粉。松饼粉我是网购的普通品牌，这里自选自己喜欢的就行；最后搅拌均匀，搅拌好的面糊是比较有稠度的面糊状，华夫饼机器两面涂油，在机器中间倒入面糊，摊平，盖上盖子3分钟就好，不要面糊过多，免得流到外面去。取出华夫饼，我这个粉不甜，适当撒点冰糖粉，好看又好吃。

五、【香蕉杂粮发面饼】

不用手和面，只用筷子搅拌即可，发面的，孩子最爱吃了。

材料：玉米面100克，香蕉1根，白面100克，糖5克，酵母2克。

做法：玉米面，白面，糖，酵母，放一起，加入大约250克的水搅拌成糊状，搅拌均匀后发酵2倍大；打入一个鸡蛋；把鸡蛋和面糊彻底搅拌好成能流动的样子。香蕉切半厘米厚的片状，我用六连盘平锅，盘底刷上油。每个盘里先放入一汤勺面糊，不要厚了，有近半厘米的高度就可以。小火加热，把切好的香蕉片摆在面糊上，可以摆满或者像我这样随意摆。轻轻按压，不要太用力，看到面糊微微成型，就再倒入一勺面糊盖上；看到面糊不流动就翻过来，然后在改中火两面翻动下，烙熟即可。

六、【牛奶香蕉松饼】

不只是不加糖油，而且不加任何泡打粉等添加剂，健康指数绝对达标。

材料：牛奶70克，香蕉1根，面粉80克，鸡蛋1个，盐少许。

香蕉选用熟透的，把香蕉直接切块放到果汁搅拌杯里；向杯里打入一个鸡蛋，放入面粉，倒入牛奶，再加一点盐，启动果汁杯搅拌；搅拌成略微微稠的糊状，平底不粘锅加热，开小火，慢慢倒入香蕉鸡蛋面糊，面糊自动摊成一个圆圆的小饼，我做的直径大约有8厘米左右，小火加热，等到面饼上出现密集的气泡的状态，就可以翻过来，把面饼翻动，直接铲，不要看，快速翻过来就行，等1分钟左右就熟了。

七、【香蕉炸糕】

外皮香酥软糯，内里甜润适口，用香蕉做馅做炸糕，好吃又简单。

材料：粘米粉30克，糯米粉70克，面粉50克，香蕉1根，酵母2克。

把三样粉类和酵母收放在一起，简单拌一拌；用130克的温水和面粉，揉光滑了就可以。盖好温暖处饧发1小时左右；面团发至2倍大，直接揪下一块，大约50克左右，团成圆球，做成碗状；把香蕉提前切碎，把切碎的香蕉放入做馅，多少自定，尽量多放点把，加热后会软；收口后，拍成将近1厘米厚的小饼状；热油，油大约五分热的时候放入做好的小饼炸，要及时翻动，用铲子压一压，炸到外皮变色鼓起就好了。

八、【手抓饼香蕉派】

全程操作下来10分钟，外皮香酥，里面甜润，真的是非常香！

材料：手抓饼2张，香蕉2根。

香蕉用熟透的，手抓饼随意用什么牌子都可以；把香蕉去皮，用小叉子直接碾碎到盆里，不用太碎，用小叉子走一遍就可以；手抓饼放到案板上撒点干粉防粘，擀薄分成四块；每一块中间放入碾碎的香蕉，包好，轻轻拍扁一点，可以用擀面杖滚一下；平底锅放油，放入做好的生胚煎，不用炸，这样煎就可以，油微微多放一点；两面翻动，都煎到酥脆熟了就可以。

九、【香蕉核桃奶昔】

经常给孩子做做，常喝润肠补钙又健脑。

材料：酸奶，熟核桃仁，香蕉。

香蕉切片，把香蕉切片直接放入榨汁杯中，再放入熟核桃仁，倒入酸奶，所有材料按照自己的机器容量来配比就可以，启动机器搅打，很简单，不到1分钟的时间就能把奶昔打的细腻；倒出在碗内，或者开盖直接喝就行了，又香又润肠，非常好喝。

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