红烧油豆腐私藏美食大分享（金龙鱼外婆乡小榨菜籽油）

菱角是水生植物菱的果实,菱角的功效是健胃止痢,清暑解热,益气健胃,解酒毒,利尿通乳,菱角的作用是治胃溃疡,痢疾,菱角食用禁忌是体虚内寒者不宜生食菱角，回老家去菜场买了点，做了个拌菱角米！爽口！

By 麦子老妈 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 菱角米 350克
• 色拉油 适量
• 薄盐生抽 2勺
• 香醋2勺 2勺
• 砂糖 1勺
• 葱花 适量
• 小红椒 1个
• 香油 少许

做法步骤

1、菱角米洗净

2、捞出沥干水分

3、锅中放入适量清水，倒入菱角米煮开即可

4、立即倒入凉开水中冷却

5、捞出沥干水分放入碗里

6、调汁：薄盐生抽、香醋、砂糖、香油拌匀

7、淋在菱角米上

8、撒上葱花和红椒丁（红椒丁是为了颜色搭配，不吃辣的就不要放）

9、加热少许色拉油，淋在葱花上爆香即可

10、完成

小贴士

调味汁根据自己喜欢调整，口味重的调味汁里可以加点盐！这个菱角米可以生吃的所有汆水时间短点，水一开就捞出

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