青未了重聚（青未了ll拜祭）

文／米兆军

一

作为一个少数民族，过年和朋友聊天，不管熟悉还是不熟悉的，几乎都会问我一个问题，“你们也过年吗？”

这个问题还真不好回答。要说不过，这一天总是要过，节日的氛围无处不在，那是无论如何也躲避不了的。要说过，这不是我们自己民族的节日，松松垮垮的，过得似乎有些不够认真。但若仔细想想，我们过年还是有些仪式感的。

所谓的仪式感也不过是从吃上表现出来。年三十晚上，一家人总要聚在一起吃顿大餐，至于吃什么，随自家安排。过年了嘛，齐聚长辈身边，一个都不能少，我们也讲个团团圆圆。我们不守岁，年轻人大多会看春晚。

初一，新年也要从吃好开始。早餐是大米干饭和大锅菜，还有炖鸡炖鱼；中午吃包子；初二则在中午吃顿水饺。初三开始串亲访友，无论到了谁家，大鱼大肉，吃吃喝喝，还是免不掉。

过年我们不应放鞭炮，老人们对此总是叮嘱了又叮嘱。但也有爱凑热闹的人，不知什么时候，不定在哪个方向，传来一阵噼里啪啦的响声，惹得老人们嘟嘟囔囔。我一直极力反对放鞭放炮，管不了别人，只能约束自己的子侄。空气污染本就够重了，能减轻点就减轻点吧。

我们也一样，过完法定的假日，串完了亲戚，旧的一年才算彻底翻篇，年过完了，新的轮回正式开启。

不仅是汉族朋友对我们回族过不过年感兴趣，我对汉族的一些风俗礼仪也是充满了好奇。前几天一个朋友的岳父去世，在他家帮了两天忙。早就听说拜祭是汉族葬礼的一个重要礼节，只是无缘得见。此次观摩，让我对一些风俗礼仪上的差异有了更深刻的感受。

二

实际上，拜祭只是一个泛称，在葬礼的不同环节，祭宾不同，内容不同，拜祭则另有其名。

先是祭奠拜。接到丧讯，前来吊唁的亲友一般只须在灵柩前三鞠躬即可，但对女婿、妻侄、外甥等亲戚来说，除了前去吊唁，出殡那天还须带祭品到灵前祭奠亡人，叫拜祭奠，或奠祭。祭品名目众多，但一定得有点心。点心一般垒成宝塔状，曰八大盘，或神食一桌；也必得有干果和水果，名四干四鲜。死者的女儿或娘家侄子，还得上祭菜品。菜品可以是鸡鱼肉，叫做三出头；或者用九龙一凤，即九条鲤鱼和一只白条鸡；也可用九鸡赶鸭一扑棱。

一扑棱是指鸽子。拜祭礼行到高潮处，吹鼓手卖力地吹奏着，此时把鸽子在灵棚里放飞，名曰轰棚。轰棚可以调动情绪，有烘托气氛的作用。

拜祭奠时自然要行拜祭礼。

某些地方，比如我们这边的南部乡镇，众亲友拜完了祭奠，儿孙也要拜祭，叫三献祭。

出殡当天，主孝子在吹鼓手的引领下，先去跪请献宾。献宾大多是红白理事会里帮忙料理丧事的人。献宾驾到，灵柩前行过礼，文职武职各就其位，各行其职。

一献是水和烟酒糖茶。主孝子拿一托盘到盛放献品的案几前，献宾放杯白开水于托盘内，由主孝子供于灵前，先贡逝者喝杯＂清茶＂。然后主孝子跪于灵柩前，双手端盘，其余孝子贤孙依次进献烟酒糖茶，置于托盘之中，以飨逝者。一献结束，主孝子跪送献宾到来处。

二献是菜品。循一献之序，如法炮制，主孝子二次出门跪请献宾，然后由孝子贤孙依次为逝者进献下酒菜，让亡者遍尝人间美味，再启程前往阴间。众子孙献酒菜毕，在吹鼓手的引领下，主孝子再跪送献宾归。三献是饭食。人间的最后一顿饭，总得让逝者吃饱喝足，不能做饿死鬼。

三献祭所献献品皆盛在小碟内，再放于一条大案几上，案几两端各站一献宾，来一人即由献宾发放一碟献品。在这个过程里，逝者的子孙来来往往，络绎不绝，彰显着这个家族人丁的兴旺和日子的红火，三献祭要的就是这个场面和效果。

三

拜祭礼在不同地区礼数不大一样，就是同一地区，礼数有时也因辈份或亲戚远近而有所不同。逝者如果是姑姑或舅舅，因为血缘太过浓厚，祭宾一般会哭着行四拜礼，是为哭祭。

四拜礼程序简单。灵柩前，祭宾先作一揖，跪，连续叩四首，起身，再作一揖，礼就算完成了。四拜礼被老百姓称为＂连四叩＂，见此礼便知祭宾与逝者的血缘关系。

在朋友岳父的村里，拜祭一般是行五拜礼，俗称“二一二”。其动作要领大体如下：第一步，作揖；跪，叩两次首；起身，作揖；第二步，向前移一步或两步至灵前，作揖，跪，叩一次首，起身，作揖，转身退回原位。注意，转身时一定要先抬右腿，身子右转。第三步，行拜祭礼的人立于原位，作揖，跪，叩两次首，起身，作揖，礼成。

除了四拜、五拜礼，还有七拜、九拜礼。所谓几拜，都是根据叩首的次数计。据说有的地方仍有行大拜二十四拜的，只是我们这边已少见。由于二十四拜程序太过繁复，一般人根本做不下来，故早先有人以此为生计，可代人行礼。

如果逝者寿高近百，在农村被称为喜丧，儿孙的脸上是有光彩的。出喜丧，亡者的重孙戴的是红孝帽，行拜祭礼时也不会那么肃穆。这样的葬礼，主家或祭宾一般会出钱请人代拜二十四拜，此时拜祭就演化成了娱乐节目。老人们说，二十四拜拜完会有一哆嗦，这一哆嗦有表演的成分，是最大的看点。拜祭之人会故意让孝帽滑落，但不用手拿，而是拱到头上。这一哆嗦是个技巧活，过程滑稽搞笑，见表演功夫，惹得观礼的群众哈哈直乐，让喜丧真正有了喜气。

对有的人来说，行拜祭礼也是一个挑战。大庭广众之下，因为害怕出错，只得躲在一旁悄悄地练了又练。

四

拜祭其实就是行跪拜之礼并辅之以揖礼。揖礼，也称拱手礼，作揖，是古时汉民族的相见礼，如今天的握手、拥抱。

揖礼的核心动作是捧手。捧手有男女之别，也有吉拜凶拜之分。男人吉拜捧手，应右手握虚拳在里，左手掌在外覆握右拳。古人尚左，以左手示人，表达的是敬意。凶拜，丧事拜，或者女人捧手，则是左手虚拳，右手以掌包之。

不同的场合，揖礼的动作也有所不同，尤其是捧手的位置，直接体现着对方的身份和地位，因而揖礼有“天揖”“时揖”“土揖”“长揖”“旅揖”“旁三揖”之分。

丧礼上男人作揖，应双腿肃立，弯腰，同时伸双臂做抱球状，双手低垂至膝处时捧手，然后随双臂徐举于额眉处。

行拜祭礼时，有专人为行礼之人铺设跪垫，俗称＂拉垫子＂。负责＂拉垫子＂的人，实际上起着领礼的作用。

该拜的祭奠拜完，棺材抬出院门之前，还要拜抬棺祭。这个祭一般由村里有头脸的人来祭。如果丧家的亲戚少，为了消磨时间，此时可选拜二十四拜礼。

拜完抬棺祭，棺材抬出院门，便是迎门祭了。迎门祭是必不能少的，一般由逝者的女婿来拜。如果亡人是女性，也可由娘家侄子来拜，没有女婿，就由侄女婿、孙女婿或关系最近的亲戚来拜。女婿如果不止一位，则由大女婿来拜，其余女婿归入路祭之列。

女婿拜祭，是庄乡四邻的一大看点。一是看女婿的身貌气质，评头论足一番。对村民来说，这是村里的大事，得凑个人场，不能不参与；二是在女婿行拜祭礼时，看他会不会出差错。

拜祭出错主要集中在两个地方。一是磕头的次数不能弄混；二是灵前转身时不能转错方向，否则就是对孝子失礼。向左转身，被戏称为＂驴打滚＂，很多人等的就是这个。一旦出错，就要看女婿的定力了。拜祭出错不要紧，不可错中出错，更不能笑场。万一笑场，引得围观的人哈哈大笑，此生怕是要落话柄了。

葬礼上我还见识了＂摔老盆＂的习俗。＂摔老盆＂也是乡亲四邻的一个关注点。＂摔老盆＂本该由孝子执行，只是朋友的岳父仅有一个女儿，朋友便代行了孝子的角色。三天丧事期间，他要做的事便是陪灵，并答谢前来吊唁的亲友。因为换成了孝子的身份，朋友不用再行拜祭礼。当棺材抬出院门，拜完了迎门祭，只见朋友把一只瓦盆在棺材前摔了个粉碎。＂摔老盆＂是孝子表示心中悲痛的一种方式。老盆据说是死者在阴间的锅。老盆摔得越碎越好，寓意生者岁岁平安，也更便于死者在阴间携带。

摔完老盆，乡人抬着棺材前往墓地。棺材抬到某个路口，亲戚还要再次拜祭，叫路祭。之所以选在路口，也许棺材抬到了这里，不止是亡人对人间恋恋不舍，亲人们也是泪珠连连，在此含悲继续道别。路祭一般是由亡人的外甥来拜。没有参与迎门祭的女婿，也要在此行拜祭礼。棺材抬到墓地，是妻侄拜祭的时刻，叫墓祭。墓祭礼毕，棺材入土，帷幕落下，一个人在人间的日子算是到了头。

五

对于有着五十六个民族的中国人来说，每个民族有每个民族的风俗。既便同一民族，每个地方的风情也各不相同，有的差异还很大，故有十里不同俗之说。虽说礼仪大都起源于周礼，但一些奇特的民风民俗究竟兴起何时，却难究其源。可以肯定的是，都有一个点滴演化的过程。

拿我的民族来说，我们有自己的节日，比如开斋节，还有宰牲节等等。自己的民族节日我们自然很重视，过得肯定很正式很隆重。尤其在宁夏、青海这几个族群积聚的地方，节日的气氛不逊于春节。但对生活于内地的我们来说，除了坚守着自己的民族习惯和传统之外，入乡随俗也是避免不了的。与汉族人共同生活，时间长了，上千年下来，耳染目濡一些生活方式，潜移默化之中不自觉就接受了一些。裏挟在民族融合的洪流中，谁能抗得住呢？

春节这样的重大节日，很多中国的少数民族不过也过了。一些礼仪方面，各个民族之间也是互相学习，互有借鉴。比如揖礼，在婚礼等重大场合，我们回族至今也在用。

新娘子出嫁，舅舅、姑姑、姨以及兄弟姐妹等亲人是要送亲的，我们称之为＂送嫁＂。新郎接了新娘，迎亲的车队回到村，等新娘子进了门，早早候在路旁的新郎村里的长者和亲友，赶紧向前给送嫁的娘家人行揖礼，道过辛苦，让进院内。

送嫁的娘家人进了新郎院门，须先给新郎的父母恭喜，行揖礼以示祝贺，然后才入座和新郎村中乡亲一同观礼。阿訇主持婚礼毕，开宴吃席，即平时所说的八大碗。吃罢喜馍馍喜菜，包括阿訇在内的庄乡老少爷们离席，该他们向新郎的父母恭喜祝贺了，方式依旧是行揖礼。

回族行揖礼虽分男女，但无吉拜、凶拜之分。男人行礼，先是双腿肃立，俯身伸双臂做捧物状，双手约至腰下位置时捧手，然后直身，身子同时带动小臂上扬，置捧手于胸前。男人捧手一律是左手在外包右手，而女人相反，且仅在胸前捧手即可。我们行揖礼的动作幅度要略小些，行礼时俯身的角度一般掌握在四、五十度。

六

我们祖先在日常生活中，应对生老病死问题，处理婚丧嫁娶事务，或因为文化传统，或因为宗教教义，或因为其他什么原因，逐渐形成了这些风俗。这些风俗传达着他们的情感，给人以仪式感。这种仪式感让他们的某种情绪有了依托，得到了释放，有时也可借此向乡人们传达某种信息，或者宣示某种理念。

比如拜祭，对于悲痛的亲人来讲，什么样的礼节也不足于表达他们的心情。又如孩子出生，父母要为他办满月酒，一是为他庆生，欢迎他的到来；二是告诉亲友，后继有人了，大家快来分享我的幸福吧。又如＂摔老盆＂，在乡间，＂摔老盆＂有一个约定俗成的喻义，即暗示了＂摔老盆＂的人将是这个家庭未来的顶梁柱，是领导者，将担负起亡人的责任和义务，当然也包括遗产的继承。

亲情乡情皆是情。对于中华各民族来说，既使风俗习惯差异再大，却脱不了＂情、理＂两字。而＂情、理＂无论对哪个民族哪个地方的人来讲，内涵都是相通的，甚至可以说是相同的。只要从＂情、理＂上面去想，这些风俗习惯既使有差异，也就不难理解了。

中国人是一个重视礼仪的民族，中国素称礼仪之邦，礼仪渗透到生活的方方面面，即使一个小动作，也有着严格细致的规范。比如祭拜时的跪，并不是双腿直通通地跪下去，而是左腿先迈半步，屈膝，右手在下，双手交叉按于膝上，跪右腿后，左腿回撤，再跪下去。

中国人同时也是一个重人情的民族，礼尚往来可是大事。而情感的表达总须借助点什么，于是便有了＂随份子＂。只是在虚荣心的驱使下，这些年下来，份子的数额越来越大，待客之道也有些离谱，几乎背离了＂情＂的初衷。

古时盛行的那些繁文褥节，在今天看来真有些蛮不讲＂理＂，年轻人学起来是越来越不耐烦了。这些繁文褥节就像一条条枷锁，禁锢着人们的思想，浪费精力不说，还平添了许多经济负担，很多人被压得有些喘不上气了。人们虽苦＂礼＂已久，但也只是苦苦挨着，谁也不想先从自己改变，唉，何苦呢！

如今的社会，效率就是竞争力，哪些风俗该保留，哪些风俗该摈弃，真该认真想想了。可是，只观望是万万不行的，关键要行动起来。如果大家都有此心，那就从自己做起，从现在做起。改变，只在一念之间！

作者：米兆军，山东省散文学会会员，禹城市作家协会会员。工作之余喜欢嚼文咬字，用文字记录生活，构筑自己的精神家园。

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