夏天肉饺子配什么菜好吃 天热了这菜最鲜嫩

每年到了5月份，就是胶东地区水萝卜大量上市的季节，这个菜市场上卖的贼便宜，早市上的水萝卜带着叶子，5块钱买两斤随便挑，随便选，你别看水萝卜个头不大，口感很爽脆，凉拌热炒都很好，用包饺子那是个顶个的鲜，今天分享一个用水萝卜为主要食材包的饺子，味道鲜美，老少都喜欢。

天热了这菜最鲜嫩，一买就是10斤，包饺子皮薄大馅，全家都爱吃。只要遇到有卖水萝卜的，我总是会多买一点儿，趁着新鲜切了凉拌，然后擦丝焯水冷冻保存，想吃就拿一些，实在是很方便。在很多的青菜食材里面，萝卜可是一个大家族，在这个家族里面，有很多种类，比如有我们比较常见的白萝卜、青萝卜、胡萝卜等。水萝卜一般我们用来凉拌吃的比较多。除此之外，水萝卜还可以用来腌制酱菜，味道也是非常不错的。大家在吃水萝卜的时候，别忘了它的叶子，也就是我们俗称的萝卜缨子，它也是一种有营养的食物，大家别丢了。5月份水萝卜最当季，用它搭配韭菜、海鲜包饺子特别鲜美，喜欢吃饺子的试试吧。

【鱿鱼水萝卜饺子】

【食材】水萝卜 8个，韭菜一把，鱿鱼一只，猪肉（五花肉）200克，生抽2茶匙，盐一茶匙，花生油适量。

【做法步骤】1、将水萝卜洗净擦丝。

2、放入锅中焯水捞出备用。

3、将萝卜丝捞出挤干净水分。

4、将其切末放入盆中，韭菜切末、事先腌制酱好的猪肉丁和鱿鱼切丁也放入盆中。

5、倒入适量的花生油。

6、倒入生抽和食盐。

7、将所有的食材搅拌均匀。

8、将面团搓成长条，揪成小剂子。

9、开始包饺子咯。

10、排排坐的饺子们，煮熟就可以了。

小贴士：

1、水萝卜和海鲜搭配起来味道最美味，这个饺子馅也喜大油，猪肉最好选择红白相间的五花肉。

2、猪肉丁要提前用生抽腌制一下，更入味。

您喜欢这个味道鲜美的饺子吗？做法简单，荤素搭配的好，全家人都喜欢。我是原创作者黄黄爱美食，一起聊聊吃的那些事儿。在美食的旅途中，黄黄和您不见不散。