天天都吃不腻的8道菜营养美味（胡吃海喝脂肪堆三层）

节后定要给肠胃放个假，适当放松，才能让肠胃恢复正常活力。

赶在肥肉还未结实成形前，我们要给肠胃选择一些易消化、能“刮油”的食物，帮助肠道更好的运转起来。

春节期间，丰盛的菜肴、零食、美酒全进肚，即使胃再好，也会出现不堪重负的状态，长假一过，不知道有多少人跟我一样，一摸肚子就不开心，小圈小圈的赘肉在腰间盘旋，紧身衣上身，果然很紧身……最明显的就是小肚腩凸显，大到一叉腰便被误认为是孕妇。

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红在文章中说到：

对我来说，各种杂粮粥是永恒的最爱。胃肠比较疲劳的时候，我只喝两小碗八宝粥，不再吃面饼。或者喝一碗燕麦小米粥，加一小块红薯。和吃一碗米饭相比，每餐主食量减少了至少1/3，肠胃也会更舒服。

燕麦小米粥“刮油”秘密：

·燕麦含有大量的膳食纤维，这种低热量的可溶性燕麦纤维，极易被人体吸收，并且在其它谷物中找不到。

·在米中，属小米最养胃，被营养专家称为“保健米”，是治疗脾胃虚弱、食欲不振的营养康复良品。

推荐做法：

燕麦片泡水20分钟后捞出，小米洗净与燕麦片一起煮熟即可，如果是用锅煮，为避免粘锅，需要不断的搅拌，大概煲30分钟即可。

节后刮油第二道：山药玉米排骨汤

在汤中，山药玉米汤算是一股清流，味道清甜，营养丰富，具有很好的健脾开胃功效。

山药玉米排骨汤“刮油”秘密：

·玉米中含有丰富的维生素A、B、E和胡萝卜素等，还富含膳食纤维，能够刺激肠胃蠕动、防止便秘，是减肥食谱中的最佳选项之一。

·山药丰富的粘液蛋白能够减少皮下脂肪沉积，还有助于保持消化道、呼吸道的润滑。

·排骨味道鲜美不油腻，与山药搭配，能够健脾益胃，益肺止咳。

推荐做法：

1.排骨用生姜水浸泡1小时，山药去皮切段放入冷水中，玉米切小段；

2.排骨冷水上锅，放入少许姜片，煮沸后撇去浮沫，继续炖煮20分钟；

3.加入玉米段，煮30分钟；

4.加入山药块，再煮30分钟，最后放入少许盐即可饮用。

节后刮油第三道：洋葱炒芹菜

这道菜可能很多人都可能不喜欢，因为洋葱和芹菜味道的有点重，但是这是清肠界很好的2种食物。

洋葱芹菜“刮油”秘密：

·洋葱被称为活跃的血脂杀手，还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力。

·芹菜是高纤维食物，能够促进肠道蠕动，“刮”去肠道里淤积的脂肪。

推荐做法：

1.洋葱切丝，芹菜切小段，少量胡萝卜切丝；

2.锅中放少量油，同时放入洋葱、胡萝卜、芹菜；

3.煸炒至断生后加入盐即可出锅。

节后刮油第四道：红薯银耳糖水

吃完大鱼大肉，喝一碗温热滋润的红薯银耳羹，可以将肠胃中的油腻感一扫而光！

红薯银耳“刮油”秘密：

·红薯有较强的降低血中胆固醇、维持血液酸碱平衡、延缓衰老的作用。

·银耳滋而不腻，富含膳食纤维，可加强胃肠蠕动，减少脂肪吸收。银耳多糖属植物多糖，有降低胆固醇、增强免疫力、抗肿瘤、抗衰老和美容润肤的作用。

推荐做法：

1. 银耳提前泡发、洗净，撕成小朵备用，红薯去皮、洗净、切小块；

2. 银耳倒入沙煲，加入冷水，小火炖煮20分钟。

3. 加入红薯，继续炖煮15分钟。

4. 加入冰糖，炖煮10分钟。

写在最后

过节是为了让我们更幸福，而不是“每逢过节胖三公斤”的节后忧愁。

由于消化道细胞的更新需要三四天，所以在节后一周内，多吃这些“消食食物”，可以让胃肠和肝肾“放个假”，有利于尽快恢复活力。

同时，食物都有利弊，这些食物虽然去油，但也要适可而止，比平时稍微多吃一些即可，否则可能就是在伤口上撒盐了。

上班很累，容易饿，可以喝1小杯酸奶，吃少量水果作为补充，此外，一定要把过年留下的糖果、饼干、坚果等零食都撤掉，只留下水果，否则吃再多“消食食物”也没用哦。

最后送上一套科学饮食方案，你与好身体之间只是差了一个好习惯。

①清淡少盐、少油；远离辛辣，减少盐分摄入；

②主食减半、粗杂粮替代精白米面；

③用鸡、鸭、鱼等白肉替代红肉，减少过多饱和脂肪摄入；

④深绿色蔬菜、瓜茄类、菌藻类可交替食用，500g蔬菜的量要保证；

⑤烹调方式上多采用蒸、烩、白灼、煮、焖、凉拌等，减少过多油脂摄

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