春日布丁100种做法(比布丁滑比豆腐嫩)

越是到了夏天啊,像是冷饮、雪糕这些,就越不能让孩子乱吃!

大道理咱也讲不通,就只能整一些比较健康的了。

春日布丁100种做法(比布丁滑比豆腐嫩)(1)

这个樱桃奶冻就俩字儿,简单!如果特别复杂,我不会推荐给你们的。

奶冻的做法也没说的,你们就照着我的来,吉利丁版的、淀粉版的还是白凉粉版的,都能做成功!

春日布丁100种做法(比布丁滑比豆腐嫩)(2)

春日布丁100种做法(比布丁滑比豆腐嫩)(3)

樱桃我用的就是大连本地产的,酸酸甜甜的口味,你搭啥都不担心啊!

1口奶冻,1口果酱,奶香、果味这里都有了。吃起来还是清清爽爽的,没有那些甜味剂的腻味,孩子的夏天甜品就是它!

- 樱桃奶冻 -

· 参考月龄 ·

12个月以上,对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

牛奶200克 / 淡奶油100克

吉利丁片12克 / 砂糖5克

樱桃酱:樱桃120克 / 砂糖10克 / 清水60克

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食用量

· 操作步骤 ·

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先给吉利丁片用冷水泡软了,如果你们用的是吉利丁粉,就按照1:0.75的比例来,差不多是9克的吉利丁粉。

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锅里加上牛奶、淡奶油,喜欢吃甜的,你们就再加点糖。我加淡奶油,主要是想让奶冻的口感更润更细腻,家里没有的,你们也可以不加。

*不加淡奶油的姐妹,比例你们可以参考食谱→桂花椰奶

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等看到奶锅边缘的牛奶已经开始微微冒泡了,这时候就马上关火。给吉利丁片捞出来,挤掉多余的水分,放入锅中。

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不断地搅拌奶锅,让牛奶和吉利丁片充分地融合在一块。

家里可能没有现成的吉利丁的姐妹,用其他辅助凝固的食材也可以。

如果想用淀粉做,参考→Q弹奶冻

如果想用白凉粉做,参考→西瓜椰椰西米露

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将牛奶倒入小碗中,放入冰箱当中,冷藏2小时左右。这里我建议你们最好用成型好看一点的小碗、小模具,做出来的效果也好。

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水果你们完全可以按自己口味来,我用的就是大连的樱桃。给樱桃清洗干净,捞出。

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把樱桃切块去核,放入锅中。

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锅里加上适量糖、清水,用小火熬成樱桃酱。熬酱的过程中,记得不断地搅拌。这个酱也不用做很多,给孩子开开胃就行,吃不完的还能抹吐司,味道也很好。

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等奶冻成型了,就取出来,淋上我们做好的果酱,就完成了。

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春日布丁100种做法(比布丁滑比豆腐嫩)(14)

果酱你们就看着搭配,蓝莓、草莓、苹果......哪一种都很好吃。

外面的那些果酱,很多都太甜了,添加剂也多。咱们自己做的,甜度自己定,口味换着来,孩子吃得更放心啊!

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