大葱的保存方法与技术（保存大葱有诀窍）

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我是一个地地道道的北方人，出生在山东，老家是农村的，山东很知名的一道美食就是煎饼卷大葱了，但实际上我们山东人现在也很少有人经常吃煎饼卷大葱，不过大葱倒是经常吃，平时的主要调味品是葱姜蒜。近些年大葱的价格非常高，尤其是今年已经出现了八块钱一斤的高价，所以我们很多人就会在大葱便宜的时候多囤一些放在家里，这样随时都能够吃到大葱，不用担心涨价的问题，但是时间长了大葱容易腐烂，这样最终折算下来价格也不便宜了。

想要吃到价格便宜而且味道鲜的大葱还是有一些办法的，今天就来教大家三个储存大葱的方法，按照这三个小诀窍来放的话，大葱能够保证不黄也不腐烂，放半年也不会坏，非常新鲜，可以趁着大葱便宜的时候多买一些囤起来，随吃随拿，都能够吃到新鲜的大葱，这样就算它涨价也不用担心害怕了。

一，纸箱封存法。第一种方法是使用快递箱来保存，我们平时从网上买东西会有一些纸盒子，这些纸盒就可以用来轻松地保存大葱了，大葱里面含有丰富的水分，所以吃起来才会香甜有滋味，如果水分太足的话也导致保存不了很长时间，所以这时要把大葱放在阳台上阴凉通风的地方，把它晾干表面的一些水分，再找一个快递纸箱把它保存起来，放在阴冷通风处，这样能够保证大葱里面没有多余的水分，就不容易造成腐烂的问题了，这样能够保存几个月都能非常新鲜，最主要的是不要有外面的生水进入到大葱中。

二，冰箱保存法。第二种最简单，用到的次数也最多了，因为现在家家户户都有冰箱，现成的资源一定要用起来，把大葱的葱白和葱绿分开切开之后，要把葱叶里面多余的黄叶烂叶全部去除，然后再冲洗干净，拿盐水在表面喷一下，盐具有杀菌消毒的作用，这样再放到阴凉通风的地方把它晾干，找一个保鲜膜，或者是保鲜袋把葱叶包裹起来，然后把它放到冰箱的冷藏室来保存，葱叶比较新鲜不适合冷冻，放冷藏的话保存效果更好，而葱白是带着一节根的，所以它的水分要比葱叶少一点，把葱白也用保鲜袋包裹起来，放在冰箱的冷冻室，这样过七八个月都还是很新鲜的，随时吃都可以。

三，栽种法。再就是把大葱养起来，买回来的大葱带着细细的根须，把它放在水里面养着或者是放在土里面养着，都是非常好的，如果家里阳台上有花盆的话，建议放一点土把大葱埋起来，这样能够保存很长时间生长得很旺盛，如果没有花盆土的话，可以采用水培的方法，找一个高一点的容器，在里面加入少一点的清水，只保证浸泡到大葱的根须就可以了，十天左右换上一次水，这样也能够保证大葱长时间保存不腐烂不变质，但是注意采用水培法的时候不要水太多，不能泡到葱白的部分，否则也会导致烂根。

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