薏米赤小豆直接煮祛湿吗（祛湿利器赤小豆薏米饮）

人的身体特别害怕湿气。它好似从不孤军作战，遇寒则成寒湿，这就好比南方的冬天又冻又湿；遇热则变湿热，好比夏季的桑拿天让人喘不过气。究竟湿气该怎么去除呢？

小伙伴们祛湿最常见的方法应该是食疗！说起这祛湿的食材，大家肯定会脱口而出说是红豆和薏米啊！但其实这里头的红豆却大有乾坤，各位且着眼往下看:

红豆等于赤小豆？一直以来都将红豆和赤小豆划上等号的小伙伴们，该是停下科普一下的时候了......其实它们是两个不同的个体哦！虽然这两者放在一处用肉眼来观察的话，外貌是极其相似的，并不是很容易区别开来，但其实在它们看似相近的外形下，内在功效等等却大有不同哦：

1.从外在来看：

2.从成分功效来看：

红豆和赤小豆虽然都是豆类，但它们在各自的功效作用方面是不同的。红豆里含有丰富的铁物质，可以称得上是补血良方。而赤小豆里面含有皂草苷等物质，这是一种可以有效的通便利尿的物质，犹记得古籍有云：“ 赤小豆如久食，亦可瘦身。”由此我们可以得见，一个是补血佳品一个是消肿瘦身良方，都可称得上是极好的食材呢。功效不相上下，但就祛湿来说应选择赤小豆更加合适！

3.从食用口感来看：

小伙伴们应该都吃过红豆沙吧，软糯又香甜的美味；但是如果换个食材，端给你一碗赤小豆，那就没办法称它为美食了。因为红豆经过炖煮后会变得粉糯，而赤小豆不同，即使它经过很长时间浸泡炖煮都不可能变得像红豆一样粉糯，它依旧是完整的一颗赤小豆，还带有多数人不喜欢的豆腥味。这样看来，红豆在食用口感上更胜一筹啊！

因此，红豆在日常中会被当作普通食材，制成各类家常美食：比如红豆饭、红豆沙、或是做成红豆罐头等等。而赤小豆则可入药，药用功效比起红豆反而更强一些。

说到这，不得不给小伙伴们推荐一个消肿祛湿的方子:

它就是如雷贯耳的赤小豆薏仁汤

小伙伴们可别轻视了这个简单的炖煮方子哦，要想有好的食用功效，按照以下步骤来：

1.将赤小豆洗净沥水，放入不加油的炒锅中翻炒，注意锅中是断断不能加油的。直至豆皮变成接近黑色的暗红即可。这是避免寒凉的重要一步！

2.随后将薏米仁洗净沥水，也是放入无油炒锅中翻炒，直至薏米仁慢慢变成黄色即可盛出；

如果小伙伴们已经完成了以上两个步骤，那么接下来就可以将赤小豆和薏米仁混合在一起，放进煲中炖煮成赤小豆薏仁汤了。它的功效是消肿祛湿气哦，又因为它们都经过翻炒，更能有效的规避了它们寒凉的属性。爱美要祛湿但是身体又怕寒的姑娘们快快操作起来吧！

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