牛腿瓜包子的做法（牛腿瓜包子怎么做）

用料：猪肉250克、牛腿瓜400克、生抽少许，盐少许，胡椒粉半勺，黄豆酱1勺，十三香一勺，葱，姜，香菜末少许，甜椒1个，豆油2勺，香油1勺，下面我们就来说一说关于牛腿瓜包子的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

牛腿瓜包子的做法

用料：猪肉250克、牛腿瓜400克、生抽少许，盐少许，胡椒粉半勺，黄豆酱1勺，十三香一勺，葱，姜，香菜末少许，甜椒1个，豆油2勺，香油1勺。

混合包子的液种面团，盖保鲜膜发酵。

将肉馅加入所有调味料，冷藏腌制。

南瓜切小丁。

甜椒切小细丁。

待液种面发好后，与主面团混合，揉成面团。

混合所有馅料。

分剂子，每个剂子揉50次以上，擀开包馅。

锅中热温水30度左右，上笼屉，进行发酵。

至明显变大,冷水开大火，上汽后算时间，二十分钟，关火，焖5分钟定型，开盖。