老坛酸菜面的做法（怎么做老坛酸菜面）

用料：肉丝44g，老坛酸菜75g，泡姜丝5g，泡椒粒14g，猪油1大块，色拉油（猪油）适量，豆瓣酱一小勺，白砂糖2g ，下面我们就来说一说关于老坛酸菜面的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

老坛酸菜面的做法

用料：肉丝44g，老坛酸菜75g，泡姜丝5g，泡椒粒14g，猪油1大块，色拉油（猪油）适量，豆瓣酱一小勺，白砂糖2g。

老坛酸菜切成片或者丝。

泡姜切丝，泡椒剁粒 。

肉切丝，用0.5g盐、淀粉、料酒、几滴酱油。量少，放的时候慎重 。

猪油化开，翻炒酸菜，酸菜会吸收所有猪油，酸菜能吸油的让你都开始怀疑人生。再放上姜丝泡椒粒，炒香后备用。

加入适量的油，一点豆瓣酱，炒出红油之后。

加入刚才炒好的酸菜，加入水没过酸菜，加点白砂糖，水开后放入肉丝 。

水开后放入面条，煮过心。

捞起来撒上葱花。