苹果派简单又好吃的做法（香酥苹果派的做法）

秋收的苹果一堆，终于可以改改口味......

By 小欢儿139

用料

• 派皮，黄油 95g
• 低粉 187g
• 全蛋液 15g
• 盐 2g
• 牛奶 45g
• 糖粉 40g
• 内馅，苹果 2个
• 糖 30g
• 盐 2g
• 玉米淀粉 10g
• 水 20g
• 黄油 10g

做法步骤

1、低粉跟糖粉混合，加入软化的黄油，双手抓捏，直至面粉跟黄油混合

2、将盐、牛奶和蛋液混合，分次倒入面粉中，

3、和成面团，冰箱冷藏松弛1个小时

4、苹果去皮切块，平底锅放黄油，

5、加入苹果，炒至两分钟，加入糖，熬制出水，

6、再加水淀粉，炒至粘稠，关火加盐.盛出放凉备用

7、取出冷藏的面团，放在撒有干粉的案板上，擀至薄片

8、把派皮平铺在派盘上，用手指沿着派盘边把派皮按压下去

9、用擀面杖在派盘上一擀，去除多余派皮

10、用餐叉在派皮上叉至很多小孔

11、取张油纸，盖在派皮上，倒入豆子，放入预热好的180度烤箱15分钟

12、多余的派皮从新擀至大片，需要长度20厘米切至宽度2厘米的条状12条

13、烘烤的派皮边变成微黄就可以拿出，装入苹果馅，编成网状的派皮，表面刷蛋液，放入180度烤箱25分钟

14、不撒糖粉也不错

15、下午茶必备

小贴士

1.炒至苹果馅，提前把淀粉跟水调好 2.馅料可以加一些肉桂粉，调节香味（不喜欢的可以不加） 3.编派皮网的小条可以切成1厘米的，随自己心思 4.派皮网的条，四边不用18厘米，自己调节 本文原方子来自圆猪猪老师，图文来自大脸

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