菠菜馅饺子家常做法大全（饺子别做老一套）

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二姐心得之美味的菠菜外皮饺子

现在天气渐渐冷了，今天家里人和二姐说想吃点热乎乎的饺子，吃完饺子再配上一点热腾腾的饺子汤，感觉这个味道真是太好了，吃完饺子再喝完饺子汤就觉得酒足饭饱的感觉了。所以二姐今天也想给家里人做一个美味的饺子吃，二姐看到昨天刚买了一些菠菜回家，所以就想着如何用这个菠菜做一个美味的饺子，后来二姐就想到了做这个菠菜外皮的饺子。二姐在做的过程中，家里人就闻到了饺子的清香味道，准备好了酱油、醋和香油等食材，等着吃这个香味十足的饺子了。等饺子做熟之后全家人都在吃着饺子，都觉得二姐这样做是很好吃的，而且样式也很新颖，看着家里人也喜欢二姐这个做法，所以二姐将这个菠菜外皮饺子推荐给大家。

菠菜外皮饺子的优势

1、清香且好吃

二姐做出来的这个饺子将菠菜汁也融入了饺子外皮中，这样做出来的饺子外皮就有一股清香的菠菜汁香味了，那么做出来的这个味道就非常好吃的。

2、做法简单

二姐做这个菠菜外皮的饺子虽然需要花费一些功夫，但是二姐相信大家看完这个做法之后，就能明白怎样做这个菠菜外皮饺子了。

菠菜外皮饺子的做法

【所需的食材】

主材：菠菜一把、面粉250g。

辅材：萝卜适量、虾皮适量、调味料少许。

【开始做菠菜外皮饺子】

1、首先我们将菠菜清洗干净，切成稍微小一点的碎段，再加入适量的清水一起放到研磨机中，研磨两分钟左右。

2、将研磨好的菠菜汁倒入过滤网中，过滤一下菠菜汁的汁液。

3、将100g的面粉与菠菜汁混合一下，如果觉得其中的水有点少的话，可以稍微再加一点清水做成湿润一点的面团，让面团变成菠菜的翠绿色就可以。

4、将150g面粉和清水混合，和好一个白色的面团用于饺子中间的部位。

5、接下来我们将绿色的面团擀成长的面片，然后将白色的面团做成长条形状。

6、将外面的绿色面皮包裹住白色的长条面，封口部分稍微捏合一下就可以了。

7、沿着斜边切成一个个的小剂子，注意不要切的太大，和饺子的面剂子一样大就可以。

8、擀成一个个的面剂子，将焯好水的萝卜和虾皮以及调味料混合，混合之后可以将面皮擀开，将饺子馅放进去包好。

9、包好的饺子就可以下锅煮了，将饺子煮熟就可以了。

做好的菠菜外皮饺子的效果如下，大家觉得二姐做的菠菜外皮饺子是不是还可以呢？

小贴士

1、分小剂子有技巧

二姐建议在分成小剂子的时候，将菠菜外皮包到白色小麦粉和的面团后，在分成一个个小剂子就不会掌握不好了，否则分开做小剂子会加大难度。

2、切小剂子有技巧

切菠菜外皮包住白面的小剂子的话，可以斜着切一下保证底部漏出白色面团，这样我们在擀皮的时候就能做出外皮是绿色中间是白色的精致样式了。

以上就是二姐写的关于做菠菜外皮饺子的文章，欢迎大家关注二姐和我交流！

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