猪肉灌肠配料批发（采购灌肠料要排长队）

齐鲁晚报•齐鲁壹点记者 于泊升

猪肉产能恢复及供应释放使得猪肉价格连续下降12个月，且降幅持续扩大，其中9月份济南猪肉价格同比下降53.8%。伴随着猪肉价格的下降，济南市民对于购买灌肠香料的热情持续高涨。在济南市市中区的鲁味香副食调料店，早上七点便开始排起了长队。

早晨六点钟起床

买灌料也要“三顾茅庐”

市民王女士今天送完孩子后便早早地赶到了鲁味香，往年来说，购置香肠料一般在年底的时候进行，而猪肉价格下调后，香肠料成为了抢手货，王女士生怕抢购不到。“每年冬天必备的就是来鲁味香买香肠料，店里也会单独卖香肠机子和灌料，今天买了后腿肉，料包里面还有腌制方法。”王女士说。

记者近日来到普利街太虎石巷，刚一进小巷，就闻到了浓浓的香料味，巷子比较窄，会车比较困难，但仍有不少市民将车停到普利街一侧，选择步行进入小巷购置香肠灌料。鲁味香门面并不起眼，门头上只有一块绿色牌子，印着“鲁味香”三个大字，微风一吹，香料味便在整个小巷“回荡”。

“为了买到灌肠料，我也是三顾茅庐了。”市民赵女士前两次来鲁味香都是在上午十点之后，来了之后店铺处于关门状态，门上写了“商品不足，正在备货”的公示。为了买到灌肠料，赵女士今天“狠狠心”，六点钟就起了床，七点到达了店铺门口，这时候鲁味香门口就已经排起了长队。当时发了200多个号，赵女士是第191号。

“排到我的时候已经七点四十了，虽然来得很早，但也是排了大半个小时的队。”赵女士称，这次足足买了50斤的香料，提了满满一大包回家。

限量50斤肉份额

猪肉降价带来灌料的采购“春天”

“目前每个人是限量50斤肉的份额，只收现金，大家需要准备好零钱。”鲁味香工作人员告诉记者，香肠是每套10元，料是5元，肠衣5元，可以做5斤生肉。近期店里生意很火爆，一大早就有人来排队，当天的香料很快就会售罄，红肠香料卖的最快，备货很快就会被抢购一空。店里尝试增加人手进行疏导，排队的人太多，都把巷子堵住了。

记者了解到，鲁味香目前的灌肠品种主要有香肠、南肠、红肠、小肚、火腿。香肠与南肠的售价一致，皆为10元一套，都能做5斤生肉；红肠是14元每套，可做3.5斤生肉，一套小肚里就有4个肚皮。

在鲁味香排队的市民中老年人居多，很多都是鲁味香的老主顾，每年冬天到鲁味香购置香料已经成为了老济南的一种习惯。仇先生一早起来坐第一班公交，坐了一个半小时的车才到普利街。“以前就在附近住，后来搬去了贤文庄，虽然比较远，但能买到也是值了。”王先生这次买了25斤南肠料、25斤香肠料，拎着手里沉甸甸的香料，他脸上露出了一种丰收的喜悦。

记者查阅国家统计局济南调查队公布的数据发现，济南食品价格今年9月份同比下降3.3%，跌幅扩大1.1个百分点。其中猪肉价格连续下降12个月，并且降幅持续扩大，同比“跌幅过半”。9月份济南猪肉价格同比下降53.8%，跌幅比上月扩大2.7个百分点。分月来看，自去年9月份猪肉价格同比涨幅见顶后，济南猪肉价格连续下跌12个月，且连续10个月跌幅持续扩大。

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