采摘回来的杨梅怎样保存（的杨梅如何保存）

2018-06-12 15:04 | 浙江新闻客户端 通讯员 张媛媛 韦苈珈 见习记者 马亚南

漫山杨梅挂枝头

似火的骄阳下，一颗颗高大的杨梅树，绿意布满整个山坡。那镶嵌在树上的杨梅果，一粒粒红通着脸。一只只小竹篓里装着玛瑙般精制的果实，上面覆盖着枝叶，清新淡雅的味道迎面飘来。

进入6月中旬，云和县元和街道李山前村的“东魁杨梅”迎来了它们的丰收季。在“满山红”杨梅基地里，面带微笑的农民正担着满满的杨梅欢快地走下山。

梅农采摘杨梅

李山前村被誉为“云和杨梅第一村”，早在80年代，部分村民种植杨梅，因村庄海拔较高、日照充沛，所产的杨梅果大、肉厚、汁多、味甜、营养极为丰富。目前，村内建有杨梅基地1000余亩，87%的农户拥有自己的杨梅林，年总产量达40万公斤。品种以东魁杨梅为主，另有黑炭梅、水梅等，其中东魁杨梅曾连续三年获得浙江农业博览会优质奖、浙江省精品杨梅评比优质奖、浙江省无公害农产品等荣誉。

新鲜的杨梅

眼下，恰恰是各地杨梅销售大战“硝烟正浓”之时。虽然前来购买杨梅的客户络绎不绝。但杨梅是十分“娇嫩”的时令水果，难以长期保存。成熟后的杨梅既怕高温日晒也怕大雨浇淋，遇上梅雨天气，往往来不及采摘，许多杨梅或自然落果或挂在枝头就蔫了。梅农陈善林说，去年我们家因为烂了而损失的杨梅占了杨梅总产量的60%。

冷藏库

与往年不同的是，今年村里建起了杨梅烘干房及保鲜冷藏库，给农户们解决了一个老大难问题。“通过发展杨梅深加工产业，杨梅的利用率可提高到七八成，村里出资建设的烘干房和冷藏库这两天就能安装好。对未销售完的杨梅以收取加工费的方式统一进行烘干保存，既能减少农户的经济损失又能增加村集体经济收入。”李山前村党支部书记钱松林说。“下一步我们将继续发展杨梅酒、杨梅罐头等杨梅深加工，把杨梅产业链越拉越长，把李山前杨梅品牌越做越红。”