炕炕馍是汉阴民间的一种特色小吃（乾隆惊呼民间奇人）

作为一个资深的正宗吃货

怎么能只吃麻辣烫？

“Out了Word哥Or姐”

身处在一个会做烙馍卷菜就是拯救了银河系的时代

你怎么能只会吃，不会做？

等等！为什么是烙馍卷菜呢

相传，乾隆微服私访，见村妇做烙馍，一人擀饼，薄如蝉翼、大如银盘，瞬间即成，用小擀杖儿挑起，顺手一挥，面饼便飞落旁边热鏊之上。另一人三翻两翻，烙馍已熟，翻馍批儿一扬，烙馍便飞落身后馍筐之内。乾隆惊呼：民间出奇人！据徐州文史资料载:北宋时徐州抗金英雄赵立聚集群众抗金时，地方百姓特制烙馍并卷上酥香而松脆的馓子，送于抗金英雄吃。故烙馍品种流传至今，历代不衰。

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作为单身汪大部队的一员！！！

小编以一个过来人的身份

友情提示：

秀恩爱高峰期，倒计时不足一个月，

这段时间里的你是这样

所以今天小编决定拯救诸位单身汪们

分享一个脱单神助攻

它

就

是

学会制作深受广大迷妹们宠爱的烙馍卷菜

！！！！！！

烙馍卷菜是河南著名的小吃之一，

讲究面饼的香甜、筋道，薄薄的面饼，

配上可口的菜肴，做法既简单，又好吃，

倍受吃货们的青睐。

醋熘绿豆芽、醋熘土豆丝、青椒肉丝、孜然羊肉，抑或是猪肉炖粉条，都是吃烙馍的好菜，再配上一碗小米粥或者玉米粥，健康营养又可口!

天然面食——烙馍卷菜

制作步骤

1、天然面粉中加入120g开水搅拌成面絮，揉成软和的面团，醒十分钟备用。

2、小葱切碎，姜切成姜丝备用。

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3、青椒切成丝状，同时将土豆擦成丝放入凉水中备用（防止氧化变黑）。

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4、面板上撒少许干面粉，将醒好的面团揉成长条，切成大小均匀的面剂儿，用擀面杖擀成约1毫米厚薄均匀的圆面片（擀面片过程中加入适量干面粉，防止粘连）。

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5、电饼铛或平底锅加热放入擀好的圆面片（锅内不放油），待面片中间鼓起，用手转动一下即可出锅备用。（烙馍做好后，立刻盖上笼布防止变干）

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6、锅内油烧至七成热，放入姜丝、葱花爆香后，加入土豆丝，翻炒至3成熟时，加入适量醋、盐、十三香，继续翻炒至七成熟时出锅备用。

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7、按照同样的方法，葱姜爆香后，放入豆芽翻炒3成熟时，放入青椒、醋、盐、十三香，翻炒至七成熟时出锅备用。

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8、取出一张烙馍在中间稍微靠上的位置放入做好的菜，从底部烙馍空余部分向上折一下（盖住菜肴），再将烙馍从左向右卷紧即可。

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9、这样一张张喷香可口的烙馍卷菜就做好了，你想不想尝试一下呢？

注意事项

1、开水和面，烙馍更软和。

2、做好的烙馍一定要用笼布盖着防止边干，口感变差。

3、烙馍中卷的菜可以做成任何你想吃的菜肴哟。

还有许多单身汪们不知道该技能

赶紧告诉他们吧！

独乐了不如众乐乐乎

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内容《百米生活郑州》编辑整理

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