拉面师傅一个小时能做多少碗拉面（镜头直击80后拉面师傅）

兼容并蓄，是一座城市崛起的必经之路；越强大的包容，越能体现这座城市深厚的文化底蕴。

本期《平民梦想》，我们带你认识一个不一样的“神木人”。

——题记

我去过最远的地方是成都，在远离故乡的地方，待了半年之久，这段时间，我在神木和成都两地往返了六次。在异乡忍受孤独，对于我这样的人来说，无异于最大的折磨。

但是在神木东方宫牛肉拉面担任厨师的回族小伙马成义，从2018年春节以后，就再也没有回过家。

前段时间大火的《请回答1988》，激起了一大波人的怀旧情感，也正是在这一年，马成义在甘肃临夏回族自治州出生。

2006年，初中毕业后不到20岁的他外出打工，第一站就是千里之外的平凉。每个月的工资是200元整，工作时间从早上五点到晚上九点，每天只睡6个小时，刷碗，洗菜，摘菜，是他的工作，也是他的生活。

出门的时候，很多人都没有电话，村里也只有黄土飞扬的土路，包括家长在内的所有人，都认为读书没有用。在去不去学校都没有管你的大环境下，四年级后的马成义，才有了体育课和音乐课的概念。

2017年年末，他被总部从北京派往神木，担任这家拉面馆的厨师，全面负责后厨的工作。

这个时候，他已经结婚快九年，大女儿马上要上二年级，大儿子也快要幼儿园毕业进入小学，而最小的儿子，还不到两岁。

作为三个孩子的父亲，他带着老婆在神木打拼。夫妻两人上一次陪在孩子身边还是今年春节，待了一周以后就重新回到神木。

家里只有他们这一个经济来源，父母也没有怨言，安心在家务农和帮他们带孩子，然而在他的内心，始终对孩子和父母保留着歉意。

我问他，一定会供他们上大学吧？

他笃定地说，那是一定。

翻遍他近期的朋友圈，我看到唯一一张自拍照，是和一张满是车票的照片一起发的，下面还附着一句话：

如果可以选择安逸，谁愿颠沛流离。

在我印象中，神木很少有清真食堂，在他这里也得到了印证。他说他们想吃什么，只能自己在后厨做，好在自己就是厨师，做的家乡美食也地道。

我问他有没有在神木县城逛过，他说，也就去过二郎山吧。但是平时工作忙，安排的休班也就加班了。

公司安排的宿舍就在开发公司，固定了他两点一线的生活模式。而生活方式的一些差异，也让他除了店里的同事以外，没有时间和机会结交到其他的朋友。

庆幸的是老板人挺好，到神木近九个月，一切都顺利，毕竟从业这么多年，再辛苦的事情都经历过了。

店里每天都要熬新汤，拉面汤要求一清二白，但是一定要有味道，做拉面最重要的功夫，就是在熬汤上了。

盛夏的神木，气温最高能达到36℃，而后厨更是另一番天地，好几个炉子一直烘着，让里面的气温比外面高出10℃左右。

马成义笑着说，他们就盼着冬天呢，天气凉了，即使多干点活儿，他们的日子也好过些。

他说起这一路走来，觉得经历了好多，而且一直干一件事，是很枯燥的。但既然选择了这一行，就努力把他干好。

我问起他对未来的打算。他说趁着年轻，攒点钱，将来最好可以把孩子接到身边，上学条件各个方面，一定也比现在强。

说完，他顿了一下，神木这个地方就很好。

这条路是他每天两点一线中的“一线”

李健在《异乡人》中唱到：不知不觉把他乡，当做了故乡，只是偶尔难过时，不经意遥望远方；曾经的乡音，悄悄地隐藏，说不出的诺言，一直放心上。

愿神木，

能给他故乡的温暖；

愿神木，

能早日帮他实现“英雄梦想”。

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