不饿一天吃一顿 吃一块能一天不饿

为什么压缩饼干吃一块就能一天不饿，他真的有这么神奇吗？

视频版请戳这里军用压缩饼干凭啥这么扛饿？

俗话说：“民以食为天”，自古以来，吃就是人类生存的头等大事，在古代行军打仗时更是要做到兵马未动、粮草先行，所以想要在战场中最大程度地发挥每一个士兵的战斗力，首先要保障的是每天摄入足够的营养。然而战场环境瞬息万变，在战斗过程中，辎重丢失，不能生火的情况时有发生，而像传统的高能食品如巧克力、面包等又因为成本以及储存、运输等问题无法大规模供应，既然如此，有没有一种高能便携的食品保障战士们的饮食呢？说到这里我们可能会想到压缩饼干。

与西方发达国家不同，在建国之前，咱们并没有制式的军用食品，解放后，由于抗美援朝战场的需要，我国的总后勤部才开始了相关的研究，而军用压缩食品的真正运用，则要到抗美援越时期，当时由于美军的狂轰滥炸，北越的一切生产都已经濒临崩溃，因为没有足够的粮食，这一时期的北越军民都过着食不果腹、饥肠辘辘的生活。面对这样的情况，我国为保障越南军民的日常所需，陆续给他们供应了近五百万吨的粮食以及其他食品，不过由于越南地处热带，气候湿热，在运输过程中，援助的相当一部分粮食都出现了发霉变质的情况，以致于造成了极大的浪费。

为了解决这一问题，咱们的总后勤部专门成立了一个食品小队，在抗美援朝时期研究的基础之上，制作出一种质量轻巧、饱腹感强、不易变质的高热量食品供给越南军队，研制出的成品就包括了压缩饼干，相比于其他方便食品，压缩饼干有着十分明显的优势，它成分简单，制作也不复杂，只需将小麦粉和乳制品等原材料，通过冷粉工艺进行调制，加工处理后添加相应的辅料，再压缩成型即可，而这其中的701型和702型压缩饼干，一经推出就得到了全军的亲睐。

压缩饼干到底有多抗饿呢？你知道咱们国家做出来的压缩饼干有多神奇吗？在六十年代的抗美援越战争中，我国为越南研制的压缩饼干，虽用料简单，却能满足一个士兵的基本营养需要，根据世卫组织发布的人体热量和蛋白质摄取标准可知，一个成年人每天摄入的能量需维持在1800-2340大卡之间，世界银行定下的每餐正常摄入能量标准更是达到了2150大卡，如果一个人只吃米饭，想要摄入这些能量，就需要每天吃下二十碗米饭，不过要是将食品换算为压缩饼干的话，结果就截然不同

以我国当年援助给越南的压缩饼干为例，一个成年人只需每天吃下四块压缩饼干，就能满足一天的日常活动消耗，而这四块压缩饼干的体积，仅仅只有半块红砖大小，所以，这种轻便又耐饥的食品，成了当时北越军队抗击美军的重要保证，看到这里可能会有小伙伴疑惑了，不是说，一天只需吃一块就能满足需求吗？怎么变成四块了？原因就在于当时的压缩饼干还很原始，在这以后，科学家又对其进行了多次改进，才得到了如今我们看到的压缩饼干，而改良过程，又可分为前期的701、702式和761式，以及后期的09式与13式压缩干粮

早期的压缩饼干并没有独立包装，而是储存在一个个绿色的铁桶之中，每个铁桶能够装二十斤左右的食品，且除了这些经过特殊设计的金属包装，在密封之前，工厂还会在桶内充入氮气，以便于最大限度地延长压缩饼干在各种气候环境下的存储时间，由于没有独立包装，这种饼干启封后需尽快食用。这其中的代表性军粮，就是761式压缩饼干。

步入21世纪后，咱们就采用新工艺了，陆续又开发了09式和13式压缩干粮，相比于早期的压缩饼干，后期的09式和13式在大小没有变化的情况下，大幅提升了能量密度。据说，一块09式压缩饼干大概在1300大卡左右，一个成年人每天只需吃下两块就能满足一天的热量要求，每块13式军粮的能量也在1200大卡左右，吃两块同样也有很强的饱腹感。

那么，压缩饼干为什么如此抗饿？你知道压缩饼干饱腹感的原因吗？压缩饼干之所以能让我们“吃饱”，是因为它的成分中，糖和淀粉占绝大部分，而且经过压缩处理，密度极大。此外，压缩饼干的吸水性极差，当它被我们吞入腹中时，这些食物很难被消化，所以我们才一直会有饱的感觉。

虽然如今的压缩饼干有许多优点，但我们却不能把它当饭吃，首先，作为一种应急食品，压缩饼干考虑的是满足人基础的能量供应和饱腹感。而非口感，所以对于普通人来说，食用时可能会出现难以下咽的情况。其次，压缩饼干中缺乏蔬果肉蛋所具备的维生素、蛋白质等，长期食用可能导致营养不良，甚至出现便秘与结石的问题，这些都可能对人体造成损害。

虽然压缩饼干存在一定的缺点，但当有地区出现地震、海啸、台风等灾害导致交通断绝时，轻便易食的压缩饼干就能发挥出巨大的作用，在短时间内满足大量人群的饮食需求，这也是它跟方便面一样，成为我国抗震救灾物资之一的原因。

那么大家对于压缩饼干有什么不同的看法呢，欢迎在评论区留言，