冬至吃饺子的风俗特点 冬至吃饺子的习俗哪来的

2021年12月21日，冬至日，作为24节气中最早制定出的节气，这一天的北半球白天最短，黑夜最长。而冬至的到来也意味着可以“数九”了。

一九二九不出手，三九四九冰上走，五九六九看杨柳，七九河开，八九雁来，九九加一九，更牛遍地走。

不过尽管冬至这天白昼最短，但最冷的时候却是“三九”。虽然冬至日地面接收到的太阳热量最少，但地面温度不仅与太阳光有关，地面散热也是一个重要因素。冬至时的土壤深层还储存着热量，但到了“三九”，土壤蕴含的热量已经用光了，增加的那点阳光根本不够用，因此温度要比冬至低得多。就像我国，基本每年冬至后都会出现寒潮和冷空气，每年的1月都是最冷的一个月。因此也有“冬至不过不冷”的说法。

而关于冬至的习俗，地域不同，内容不同。在南方地区，一到冬至就会祭祖、宴饮。像广东人就会吃烧腊或姜饭，给自己加菜，吃冬至肉。潮汕一带有“冬节丸”，象征着团圆。客家人冬至就会酿酒，他们认为冬至的水最醇。杭州地区冬至会吃年糕。四川就会喝羊肉汤。而两湖地区冬至会吃赤豆糯米饭。

而在北方，“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。”一到冬至必须来上一碗热腾腾的饺子。老人经常给小孩说，吃了饺子出去玩就不怕被冻掉耳朵了。一到这天，北方小孩基本都会吃上两大碗。像本人就是北方人，冬至必须要吃上一碗饺子才觉得舒坦。在大学期间，学校附近的各个饺子馆在冬至当天生意非常火爆，甚至外面还有好几桌在等着。那这个习俗是怎么来的呢？

相传医圣张仲景告老还乡后，看到了很多挨冻的乡亲，于是他就将羊肉掺上一些驱寒的药材作馅，用面皮包成像耳朵的样子。做成“驱寒矫耳汤”分给乡亲们吃。慢慢的，一到冬至，人们开始做饺子吃，也就有了这个习俗。

总之，冬至一到，大家也就可以数九或画九了。数九的话，以冬至当天开始算，每九天为一九，数到九九八十一天后，春天也就来了。而至于画九，便是《九九消寒图》。先画上一支素梅，再画上八十一个梅花瓣，从冬至日开始，每天染一瓣，等都染上色后，就是九九艳阳天了。而且这个花瓣填的位置还有一些讲究，晴天填下面一半，阴天就填上面一半，刮风填左面，下雨填右面，雪天就往中间填。慢慢的，梅花也就变成了春杏。用一幅图缓解漫长的寒冬，既有诗意又有趣味，何乐而不为？

冬至已到，大家在吃上面也要上点心，多吃一些补身体的食物，而且注意多添衣物，注意保暖，屋子也要注意通风，防止生病。最后希望大家都能开开心心地奔向2022。

冬至大如年啊！