芝麻薄脆家常做法（芝麻薄脆不用出去买）

小的时候最喜欢去奶奶家了，尤其是过年过节的时候，每次去奶奶都会给我拿各种好吃的蛋糕还有饼干给我吃，加上大爷，姑姑家的孩子，人多了过去奶奶家自然也就热闹了许多。大家一起玩耍，都不知道什么是烦恼，可比现在轻松多了。

记得最喜欢吃的就是奶奶给我拿的芝麻薄脆了，一口一个脆脆的，上面还有芝麻的香味，吃着就停不下来，吃完自己手里面的不够，还要去抢姐姐手里面的，非要把姐姐弄哭了才甘心。现在还依旧喜欢吃，学会了这个做法以后恨不得天天都吃。

今天做的这个芝麻薄脆简单到不行，就连手残党也是可以轻松搞定的，不用发酵，搅一搅再放进烤箱里面烤一下，烤出来的饼干香甜酥脆，做给家里的孩子吃也是赞不绝口的，吃完还要呢。

【菜名】：芝麻薄脆

【所需食材】：低筋面粉30克，蛋清3个（90克），奶粉1勺，玉米油30克，白糖30克，黑芝麻20克。

【制作步骤】：

1、先把一会用到的食材全都准备好，要根据我要求的克数来准备。把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，留下蛋清来用，蛋黄可以用来炒菜或者做面包都可以。

2、把分离好的蛋清倒入碗中，然后加入白糖，用手动打蛋器搅拌均匀，直至打出粗泡。把低筋面粉和奶粉筛进蛋清里面，继续用手动打蛋器搅拌至无干粉状态。

3、加入玉米油，继续搅拌。

4、最后将黑芝麻还有白芝麻都混合在一起，我认为最好是可以用熟的黑白芝麻，味道会更加香的，试一试就知道啦。搅拌好的面糊装进裱花袋里面，裱花袋最好先放进杯子里面盛好。

5、准备好烤盘，最好准备不粘的模具，家里没有的话就可以在模具里面涂上一层食用油或者黄油。这一步也是做出来饼干脆薄的关键，只需在模具里面挤上薄薄一层就好。

6、烤箱提前预热好，将模具放进烤箱的中层，用上下火170度烤12~15分钟左右。

7、做出来的芝麻薄脆要尽快吃掉才可以，剩下的也要好好密封保存起来，不然就该返潮，吃起来也不会脆了。这饼干用到的食材也简单，烤出来就是香酥的鸡蛋味，因为放了奶粉还有淡淡的奶香，想吃饼干的小伙伴一定要先试一试这个做法，一口一个，又香又酥，比外面买的其他辣条，糖果这些强多了。

【小贴士】：

1、放奶粉会更加有奶味，要是想吃清香一些的不放也可以，加黑芝麻跟白芝麻混合在一起颜值也会更高。

2、蛋清不用打发，稍微的搅拌出来粗泡即可。

3、烤箱的温度还有时间仅供参考，每家的烤箱都不同，自然脾气也不同，根据自己的调整好。

【文案编辑】：目海食吃货日记