醪糟是好东西吗（关于醪糟的疑问）

醪糟，受到大量食客的追捧和喜爱。就口味而言，口味是一个很个人化的东西，对于这样一款在短短时间就能征服大多数食客味蕾的风味食品来说实属不易，这源于精益求精的匠人精神造就的。今天作为醪糟调查员的我，收集了一些小伙伴们购买醪糟后关心的一些问题，供大家答疑！

问题一：都说醪糟好吃，可买回来吃后感觉很一般？

答：人人在饮食上都有个偏好，正所谓“众口难调”，许多醪糟采用传统酿造工艺和精选上等原料酿制，不添加任何添加剂，原生态，健康自然，味道美醇香，能在短短的时间内俘虏众多食客的味蕾，这是实打实用味道和质量做出的口碑，如果因为一些小伙伴个人化口味的因素导致对醪糟的不认同，也是情理之中，毕竟好走东的不走西，爱吃萝卜的不吃梨，萝卜和梨各有所爱嘛。

问题二：发酵时间会影响醪糟的口味吗？

答：是的，醪糟属于发酵食品，其中没有添加任何防腐剂等添加剂，每一罐醪糟在出厂前都经过四段杀菌，三段冷却，如果有小伙伴发现这次买的醪糟和上次买的那罐醪糟味道略有区别，都是来自于发酵时间长短导致的口味略有差异，有时感觉更香甜，有时又感觉酒味更浓郁，这并不影响食客对醪糟味道的美好体验。

问题三：醪糟的最佳储存方式和食用时间？

答：已经开罐后的醪糟为了不影响口感，色泽，避免保质期缩短的情况，可将醪糟放置到阴凉处，减少阳光直接照射，一定程度的遮蔽光源，也是保持醪糟风味的有利因素。还有更重要的一点开罐后的醪糟不管置放哪种理想化的标准下，伴随时间的变化，尤其是已经开罐后放置时间太长，对口味就会有所影响，想真实品尝到甜酒酿的美味可口，仅有尽可能趁开罐后新鲜食用才可以彻底做到，毕竟“窝窝”醪糟属于发酵食品，其中没有添加任何防腐剂等添加剂，开罐后在保质期内尽快食用完毕，才是食用醪糟的最佳方式。

当你打开一罐窝窝醪糟的瓶盖，你会闻到淡雅芳香的清新酒味，入口的糯米味醇爽口，甜沁心脾，香醇的味道让你尝过就忘不了，这才是中国人心中传统米酒的纯正好味道！上述关于窝窝醪糟的食用认知小贴士希望能帮助到大家！