草莓果仁软糖(糖果中的爱马仕)

草莓果仁软糖(糖果中的爱马仕)(1)

最近这个糖果很火,想做很久了,今天中午抽空做了,不愧是糖果中的爱马仕,真的很好吃,抓紧行动起来吧

By 杨儿Monica

用料

  • 百香果 20个
  • 赤藓糖醇 150克
  • 黄油 50克
  • 玉米淀粉 50克
  • 水 50克
  • 麦芽糖糖浆 200克
  • 熟夏威夷果仁 150克

做法步骤

草莓果仁软糖(糖果中的爱马仕)(2)

1、百香果洗净备用

草莓果仁软糖(糖果中的爱马仕)(3)

2、切开,把果肉取出放入容器中

草莓果仁软糖(糖果中的爱马仕)(4)

3、用细网过筛,过滤出百香果汁,大约400克

草莓果仁软糖(糖果中的爱马仕)(5)

4、材料准备好

草莓果仁软糖(糖果中的爱马仕)(6)

5、百香果汁水加入赤藓糖醇和麦芽糖,开火熬煮

草莓果仁软糖(糖果中的爱马仕)(7)

6、锅中煮开,搅拌均匀至糖浆融化

草莓果仁软糖(糖果中的爱马仕)(8)

7、转小火,加入玉米淀粉水,搅拌均匀

草莓果仁软糖(糖果中的爱马仕)(9)

8、加入黄油

草莓果仁软糖(糖果中的爱马仕)(10)

9、一直搅拌,直到黄油融化

草莓果仁软糖(糖果中的爱马仕)(11)

10、一直搅拌,以防底部糊锅

草莓果仁软糖(糖果中的爱马仕)(12)

11、搅拌的过程需要耐心,炒到抱团才可以

草莓果仁软糖(糖果中的爱马仕)(13)

12、关火,加入熟的夏威夷果果仁

草莓果仁软糖(糖果中的爱马仕)(14)

13、搅拌均匀

草莓果仁软糖(糖果中的爱马仕)(15)

14、放入铺有硅油纸的容器里

草莓果仁软糖(糖果中的爱马仕)(16)

15、铺平,包好,等待冷却

草莓果仁软糖(糖果中的爱马仕)(17)

16、冷却后撕掉硅油纸,根据自己喜好切成小块即可

草莓果仁软糖(糖果中的爱马仕)(18)

17、非常好吃,百香果的味道加上夏威夷果的香甜,真的是绝绝子。

小贴士

1️⃣加入淀粉水的时候一定要小火,要不然加入的时候淀粉容易结块 2️⃣百香果的籽可以二次利用冲水喝,倒掉有点可惜。 3️⃣中间搅拌抱团的时间比较长,要多些耐心,选用不粘锅,一定要注意搅拌不要糊锅。

百香果的营养功效

百香果是天然的镇定剂,松弛、镇定神经效果特佳;治疗失眠,诱导自然入睡和深度睡眠,消除头痛,晕眩等现象;舒缓焦虑紧张、抑郁寡欢、神经紧张所引起的头痛、胃痛、尿频、心慌;改善因神经紧张所引起的肌肉痉挛、抽搐、疼痛等;舒解神经紧张及极度焦虑所引起之所有不适感;改善情绪极度低落、精神过度焦虑;治疗气郁症,舒解胀气,帮助消化。

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