草莓果仁软糖（糖果中的爱马仕）

最近这个糖果很火，想做很久了，今天中午抽空做了，不愧是糖果中的爱马仕，真的很好吃，抓紧行动起来吧

By 杨儿Monica

用料

• 百香果 20个
• 赤藓糖醇 150克
• 黄油 50克
• 玉米淀粉 50克
• 水 50克
• 麦芽糖糖浆 200克
• 熟夏威夷果仁 150克

做法步骤

1、百香果洗净备用

2、切开，把果肉取出放入容器中

3、用细网过筛，过滤出百香果汁，大约400克

4、材料准备好

5、百香果汁水加入赤藓糖醇和麦芽糖，开火熬煮

6、锅中煮开，搅拌均匀至糖浆融化

7、转小火，加入玉米淀粉水，搅拌均匀

8、加入黄油

9、一直搅拌，直到黄油融化

10、一直搅拌，以防底部糊锅

11、搅拌的过程需要耐心，炒到抱团才可以

12、关火，加入熟的夏威夷果果仁

13、搅拌均匀

14、放入铺有硅油纸的容器里

15、铺平，包好，等待冷却

16、冷却后撕掉硅油纸，根据自己喜好切成小块即可

17、非常好吃，百香果的味道加上夏威夷果的香甜，真的是绝绝子。

小贴士

1️⃣加入淀粉水的时候一定要小火，要不然加入的时候淀粉容易结块 2️⃣百香果的籽可以二次利用冲水喝，倒掉有点可惜。 3️⃣中间搅拌抱团的时间比较长，要多些耐心，选用不粘锅，一定要注意搅拌不要糊锅。

百香果的营养功效

百香果是天然的镇定剂，松弛、镇定神经效果特佳；治疗失眠，诱导自然入睡和深度睡眠，消除头痛，晕眩等现象；舒缓焦虑紧张、抑郁寡欢、神经紧张所引起的头痛、胃痛、尿频、心慌；改善因神经紧张所引起的肌肉痉挛、抽搐、疼痛等；舒解神经紧张及极度焦虑所引起之所有不适感；改善情绪极度低落、精神过度焦虑；治疗气郁症，舒解胀气，帮助消化。

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