瓢儿菜怎么炒好吃（素炒瓢儿菜的步骤）

主料：瓢儿菜848克、菜籽油150克、干辣椒3个、花椒1克、盐4克、鸡精2克，下面我们就来说一说关于瓢儿菜怎么炒好吃?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

瓢儿菜怎么炒好吃

主料：瓢儿菜848克、菜籽油150克、干辣椒3个、花椒1克、盐4克、鸡精2克。

备好瓢儿菜，干辣椒等食材。

洗菜容器里倒入清水，调入适量盐，兑成淡盐水。将瓢儿菜放入容器里，浸泡片刻，洗净后再次用清水冲洗几遍。

这是洗好的瓢儿菜，沥干水分待用。

炒锅烧热，倒入适量菜籽油烧热，放入干辣椒段，花椒炒出香味。

放入瓢儿菜快速翻炒均匀，全程大火。

调入适量盐。

调入适量鸡精。

关火，装盘，上桌。