醋焖雷笋正宗做法（糖小朵甜蜜控糖秘籍）

一份新鲜嫩笋，不需另配多余食材，以生抽、零卡糖简单调味，这份焦香诱人的油焖笋，能香的你再多来一碗饭。不可多得的春季限定美味！

By 爱烘培的紫君

用料

• 春笋 500克
• 零卡糖 20-50克
• 食用油 适量
• 生抽 2勺
• 清水 1碗

做法步骤

1、清水放盐烧开，将春笋煮1分钟左右捞出，切成5厘米左右的段备用。

2、锅里放适量食用油，倒入零卡糖。

3、小火慢慢炒出出焦糖泡。

4、倒入处理好的春笋段，小火翻炒至均匀上色。

5、加适量生抽进行调味，加入清水。

6、盖上锅盖转中火焖3-5分钟。

7、等到汤汁变浓，春笋呈现诱人的酱黄色时，打开锅盖，转大火快速翻炒收汁后即可装盘出锅。

8、比红烧肉还要好吃的油焖笋就做好啦！

春笋的营养功效

1.化痰止咳

对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。

2.消食

春笋有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。

3.补血益气

适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。

4.明目

春笋中含有丰富的维生素A，维生素A对眼睛的发育有十分重要的作用，合成视网膜视杆细胞感光物质。

5.健脾

春笋适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。

6.养颜护肤

春笋含有胡萝卜素，有助于维持皮肤细胞组织正常机能，刺激皮肤新陈代谢，保持皮肤润泽细嫩。

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