百叶的凉拌方法（怎么做凉拌红油牛百叶）

用料：牛百叶50克、金针菇1把、姜1片、蒜8瓣、生抽4勺、糖1勺、醋1勺 ，下面我们就来说一说关于百叶的凉拌方法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

百叶的凉拌方法

用料：牛百叶50克、金针菇1把、姜1片、蒜8瓣、生抽4勺、糖1勺、醋1勺。

金针菇滚水烫40秒，捞出放入冰水泡一分钟，沥干水分铺在盘底。

牛百叶切丝，放入滚水烫30秒捞出，放入冰水晾凉，捞出沥干水分。

香菜切碎和红辣椒丝，牛百叶拌匀放入盘中。

大蒜切末，放入4勺酱油1勺醋1勺糖，一勺辣油，少许花椒粉和孜然粉。

将调好的酱汁到在牛百叶上，拌匀。