自制咸蛋黄酱的做法窍门（简单两步低脂咸蛋黄酱get）

谁跟我一样？想吃咸蛋黄酱，又觉得太多油了，心理负担重啊！ 这次，我大概是有食神突然附体哈哈哈哈搞成了这款超级低脂又好吃得停不下来的抹酱！而且颜色金黄，颜值也很可以啊！ 非常适合用来充当各类抹酱，馒头、吐司中西通吃！也可以炒干一点直接作为面包夹馅，咸口的，太美妙了！ 走，快点去看看简单得不需要任何厨艺的操作吧！

By 小俗大人

用料

• 咸蛋黄 3个
• 生南瓜 75克
• 淡奶油 25克
• 奶粉 25克

做法步骤

1、咸蛋黄、南瓜片一切蒸熟。我蒸了15分钟。 （我的南瓜片喝咸蛋黄都是冻的）

2、蒸熟之后直接倒进不粘锅。加入其余材料，全程中小火边炒边把咸蛋黄和南瓜压碎。

3、看你想怎么用这个酱来决定浓稠度：如果是抹酱，可以稍微稀一点（当然，水分越大保质期也越短，好在份量小）；如果是包馅，可以炒干一点点，能够抱团的程度出锅。

4、放凉之后还会更凝固一点点。注意：放一会儿会有出油的现象，不要担心，正常~就是咸蛋黄自己的油，吃的时候一拌就均匀了。

小贴士

1.这玩意儿太快手了！不需要什么技术含量，随便造！你肯定不会失败的哈哈！ 2.我一般是当天炒完放小碗里盖个保鲜膜，第二天抹酱或者包馅用，最多放两天也就消耗完了。份量很小的，也建议大家小分量即用即做。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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