大冶苕粉肉的做法（湖北阳新苕粉肉很多人没吃过）

湖北阳新苕粉肉很多人没吃过，比红烧肉口感还要好吃，附上做法。苕粉肉就是用红薯淀粉，加入适量的清水化开后，锅里加入食油，然后把苕粉水倒入锅中煎成饼，再把苕粉饼切成小块，加入油和调味料炒制而成的一种美食。口感吃起来Q弹有嚼劲，有点像肉的味道，但多吃也不腻。而且怕长胖的朋友也可以多吃哦。下面我来详细说说这种美食做法。

食材：红薯淀粉一碗，清水一碗，蒜苗适量，辣椒2个。

步骤一、先把蒜苗用清水洗净，把蒜叶切成小段装入盘里，蒜白斜切成小段装入盘中。辣椒洗净切去籽，切成菱形状装入盘里。

步骤二、把红薯淀粉倒入汤盆里，倒入清水，用筷子搅拌至无颗粒状的液体即可。

步骤三、平底锅倒入食油，油温7成热，倒入红薯淀粉水，摊平煎至定型。

步骤四、把煎好的红薯饼放入案板上，用刀切成小块备用。

步骤五、平底锅倒入食油，油温7成热，下入辣椒和蒜白炒香。

步骤六、辣椒炒香后，下入苕粉块，大火翻炒均匀，加入食盐，酱油调味，翻炒几下，最后加入蒜叶和香醋，翻炒均匀可以出锅了。

步骤七、将炒好的红薯粉肉装入盘中即可。

这道炒红薯粉（苕粉肉）做法非常简单，口感吃起像肉一样的好吃，而且多吃也不腻。我做这道菜放的油比较少。喜欢油大的朋友可以多放些油来炒。这道菜在我们湖北阳新是很受欢迎的，很多人都爱吃这道菜。这样的做法，很多人也没有见过。觉得不错的朋友，可以试着给家人做做这道菜，来尝尝不一样的味道。我是@湖北人燕子，欢迎你留言评论，或是关注我，谢谢！