沙虫干煲汤前为何要炒一下（沙虫干要炒一下的原因）

沙虫干要炒一下的原因：因为只有炒过的沙虫，吃起来才会有沙虫的味道，同时沙虫煲汤更能尝出沙虫的鲜味沙虫干就是把沙虫挖出来之后将其晒成干沙虫干味道鲜美香脆便于保存，而且重量和体积大大减小，更便于运输和携带，下面我们就来说一说关于沙虫干煲汤前为何要炒一下?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

沙虫干煲汤前为何要炒一下

沙虫干要炒一下的原因：因为只有炒过的沙虫，吃起来才会有沙虫的味道，同时沙虫煲汤更能尝出沙虫的鲜味。沙虫干就是把沙虫挖出来之后将其晒成干。沙虫干味道鲜美香脆便于保存，而且重量和体积大大减小，更便于运输和携带。

沙虫产于沿海滩涂泥沙之中，外观长约两寸，状若芦芽，是一种高蛋白的补品。沙虫属海鲜类，而不属中药类，沙虫含丰富蛋白质，味道尤其鲜美，可鲜食，亦可晒干后食。沙虫生活在沿海滩涂一带沙泥底质的海域，涨潮时钻出，退潮时潜伏在沙泥洞中，故名沙虫。