传统油条的配方和制作方法（奉上家庭版油条的做法和配方）

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导读：奉上家庭版油条的做法和配方，学会后，再也吃不下街边卖的油条了！

说到油条，相信大家都不会陌生吧，毕竟早上来一份热腾腾的油条，再搭配着牛奶或者豆浆，会让人觉得一整天都元气满满的，以前，人们都会在外面买油条吃，现如今，对于健康意识都有了很大的提高，毕竟外面卖的油条虽然吃起来很美味，但是油都是经过反复炸制的，吃起来没有那么健康。

所以，很多人都乐意花时间在家做油条吃，毕竟这样才能让自己和家人吃得更加的安心和放心，当然，自己做油条的价格也要比买油条的价格实惠不少，不过做油条并不是一件简单的事情，也有不少朋友给我抱怨说在家做出来的油条硬邦邦的，颜色也很黑，吃起来没有黄金酥脆的口感。

那么这是怎么回事呢？答案很简单，那就是在家里做油条的时候，我们没有用对方法，配方也没有做对，所以才会白白地浪费好的食材，想要学会炸油条，其实并不难，我给大家带来了这样的一个话题：奉上家庭版油条的做法和配方，学会后，再也吃不下街边卖的油条了！感兴趣的朋友可别放过，一起学起来吧。

【健康油条】

我们需要准备的食材有：家用油条粉、鸡蛋、清水、酵母粉、白砂糖（其他的添加剂我们都不需要放，毕竟自己在家做油条就是为了健康，一个鸡蛋就能改变油条的口感，变得更加蓬松暄软和美味）

接着我们来处理食材：把300g油条粉倒在盆中，加入一个鸡蛋、适量白砂糖和5g酵母粉搅拌均匀，接着少量多次地倒入清水，直到把油条粉搅拌成没有颗粒的面絮，揉成光滑的面团，盖上湿布后放在40度左右的地方进行发酵，时间大概为2小时。

面团发酵好了，扯出来会有一些蜂窝状，这个时候，我们就把面团拿出来，放在刷了一层熟油或者撒上一层干面粉的案板上，这样能防止面团粘黏在一起，接着把面团揉搓几分钟，把里面的空气都排出来，这样才能让面团变得更加松弛，吃起来也会更加的美味，面团搓揉好了用擀面杖擀成适量大小的长剂子。

把两个长剂子叠放在一起，用沾了一点水的筷子在剂子中间用力地按一下，这样油条的大概形状就出来了，同时也防止筷子粘连在剂子上影响油条的美观，剂子都处理好后，我们不要着急下锅，想要油条变得更加美味，我们最好是进行二次醒发，大概15分钟的时间就可以了。

锅中的油烧到6成热，然后用小火，把油条剂子两头捏着，用力捏紧，中间先放入锅中，然后全部放入，不要着急翻面，等油条被炸发黄变色后再翻动，等油条被炸成两面金黄的时候，我们就可以沥干油出锅享用美食了，这样炸出来的油条非常的美味，吃起来也会更加的健康和卫生，喜欢的朋友赶紧学起来吧，我相信你吃过之后，再也不会去外面买油条吃了。

对于家庭版油条的做法和配方我就给大家奉上了，如果你感兴趣，就别再犹豫，赶紧做起来吧，相信你的味蕾一定会爱上这样做出来的油条的，当然，如果你还有做油条的其他好方法，不妨在评论区留言分享吧，这样我们就能在交流中收获更多，对此我非常的期待。

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