香芋西米露做法（椰汁香芋西米露）

第一吃吃到这道糖水是广州的大头xia越菜馆 记得当年还是餐后店家免费赠送的 爱上一件事物真的很简单，只需一碗，就征服了我 现在，学会了自己做☺ 才知道，原来那么简单 材料也是随处就能买到 喜欢♥吃芋头或者爱喝糖水的你别错过咯

By 哟哟摩羯座

用料

• 香芋 1个
• 西米 200克
• 椰汁 1000ml
• 冰糖 适量
• 炼奶 一茶匙

做法步骤

1、准备芋头一个，洗净

2、去皮

3、切小块，装盘

4、盖上保鲜膜，放入蒸锅中，蒸熟

5、蒸熟后的芋头，取一小部分，加入适量的炼奶，捣成芋泥

6、准备一锅滚水，加入西米露，记得煮西米的时候要保持水的沸腾，还要一边搅拌，防止黏锅

7、西米煮到有小白点的时候，关火

8、盖上盖子，闷大约十分钟

9、十分钟后，西米就完全熟啦，变透明啦

10、锅内倒入椰子汁

11、加入芋泥

12、加入西米

13、再加入芋头，一起煮开就可以了

14、简单得很吧？！ 甜糯的芋头搭配清甜的椰子汁，再加上晶莹剔透的西米露，这又是一道广式糖水中经典中的经典了。

小贴士

记得闷西米的时候，一定不能开盖哟。

香芋的营养功效

1.增强免疫力

能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用。

2.洁齿防龋

氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋，保护牙齿的功效。

3.解毒防癌

芋头中含有一种粘液蛋白，在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，因此芋头可以解毒，对人体的癌毒有抑制消解作用，可以用来防治肿瘤等疾病。

4.美容乌发

芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果，还可以用来防治胃酸过多。

5.补中益气

芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。

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