卤鹌鹑蛋怎么才入味(卤鹌鹑蛋)

卤鹌鹑蛋怎么才入味(卤鹌鹑蛋)(1)

美味的鹌鹑蛋 一口一个 根本停不下来~

By 请叫我咸鱼呗

用料

  • 鹌鹑蛋 500g
  • 盐 2勺
  • 八角 2个
  • 桂皮 2块
  • 香叶 6片
  • 冰糖 10克
  • 老抽 2勺
  • 料酒 1勺

做法步骤

卤鹌鹑蛋怎么才入味(卤鹌鹑蛋)(2)

1、水中放入鹌鹑蛋和两勺盐,洗干净。

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2、水开后,放入鹌鹑蛋煮6分钟

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3、捞出过凉水。

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4、去壳。

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5、锅中放入鹌鹑蛋,清水莫过鹌鹑蛋。

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6、放入八角、桂皮、香叶、冰糖、盐。

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7、2勺老抽

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8、1勺料酒

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9、大火煮开,转小火煮30分钟。

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10、放入碗中浸泡3小时。

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11、这颜色,超级漂亮。

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12、一口一个,根本停不下来~

鹌鹑蛋的营养功效

1.治疗疾病:鹌鹑蛋可辅助治疗浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用。

2.健脑:鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂,是高级神经活动不可缺少的营养物质,具有健脑的作用。

3.预防过敏:吃鹌鹑蛋能预防因吃鱼虾发生的皮肤过敏、风湿疹、呕吐以及药物性过敏症。

4.缓解失眠:常食有缓解失眠、神经衰弱、多梦等症状。

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