炖猪肉（猪肉炖豆角）

妈妈在减肥，做饭都刻意的做一些不宜长肉的菜，肉更是以鸡鸭鱼虾为主，宝贝儿子整天嚷嚷着吃肉（猪肉），妈妈今天给宝贝做了猪肉炖豆角，肉熟了还没来得及放豆角儿子就跑到厨房拉着我的围裙不撒手，说什么也要先吃一块，嘴里还嘟囔着馋死我了，最后只能先给他一块解馋，边吃还边说真好吃，还要，嘟嘟宝贝你是有多馋啊。

豆角洗净掰段备用

葱切段，姜切丝，八角备用

热锅冷油，油热加入葱姜八角炒香

加入五花肉块翻炒

翻炒至可以看到明显的白油即可，这样的肉炖出来肥而不腻，味道棒棒哒

淋入酱油翻炒片刻

加入适量水大火烧开，可以看到很多油花哦。

淋入料酒，酱油的上色程度不同，如果颜色不够还可以加入适量老抽，大火烧开，转小火炖煮四十分钟到一个小时。

加入豆角翻炒，大火烧开，加入适量盐，小火炖煮二十分钟

美味的猪肉炖豆角，五花肉肥而不腻，入口即化，豆角吸饱了汤汁味道特别棒，好吃又简单简单儿子爱吃的不要不要的。

1.酱油的上色程度不同根据实际其情况选择老抽的用量。2.不要过早地加盐，肉不宜烂。3.酱油有咸味酌情加盐。