日式料理蔬菜沙拉（321沙拉日沙拉汁拌蕨菜）

很喜欢丘比大拌菜口味的沙拉汁，用它做出的凉拌菜大家都抢着吃，满足不同口味需求，开胃可口，众口不再难调，这次拌了时令野味小菜~蕨菜，增加食欲，满足味蕾不负春光。

By 优雅的长围巾 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 蕨菜 200g
• 蒜 3颗
• 丘比大拌菜沙拉汁 1勺
• 剁椒 1勺
• 香菜 1棵
• 酱油 半勺
• 蚝油 半勺
• 香醋 1勺
• 胡椒粉 0.5克

做法步骤

1、食材准备好

2、蒜切碎。

3、香菜切小段备用。

4、香菜、蒜碎和剁椒一起放入调料碗里，倒入丘比沙拉汁、醋和酱油。

5、放入胡椒粉。

6、搅拌均匀备用。

7、蕨菜择洗干净，放入开水中煮2分钟。

8、捞出，控干水分。

9、撕成细条状。

10、码放盘中。

11、浇上之前调好的料汁。

12、吃时拌一拌就好了。

13、上桌啦，满足味蕾的开胃小菜。

蕨菜的营养功效

味甘、微苦，性寒。能清热解毒，利湿，滑肠。

1.蕨菜素对细菌有一定的抑制作用，可用于发热不退、肠风热毒、湿疹、疮疡等病症，具有良好的清热解毒、杀菌清炎之功效。

2 蕨菜的某些有效成分能扩张血管，降低血压。

3.所含粗纤维能促进胃肠蠕动，具有下气通便的作用。

4.蕨菜能清肠排毒，民间常用蕨菜治疗泄泻痢疾及小便淋漓不通，有一定效果。

5.蕨菜可制成粉皮、粉长代粮充饥，有补脾益气，强健机体，增强抗病能力。

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