椰汁糕的做法（牛奶椰汁糕）

純牛奶、淡奶油、椰漿的比例可以根據個人口味修改比例，沒有淡奶油可用牛奶替代，口感稍清淡而已。糖的量也按個人增減，我用40g蜂蜜替代，比較不甜。玉米澱粉的用量也可以調整，喜歡軟一點的可以放40g，我放了50g，也看到有方子放60g的，那個我感覺太硬了，不喜歡玉米澱粉的也可以用吉利丁代替，4片（20g）左右。

用料

純牛奶250g椰漿160g玉米澱粉40～50g份量：18cm＊18cm方形模具淡奶油100g糖40g椰蓉滾邊用

牛奶椰汁糕的做法

1. 材料稱量備用
2. 100g牛奶和玉米澱粉拌勻備用
3. 全部材料：牛奶、淡奶油、椰漿、糖放入小鍋中用慢加熱，不停攪拌，防止糊底
4. 小鍋四周冒小泡時（記得不用滾開喔）緩緩將2倒入鍋，並不斷攪拌（只能同一方向攪拌）
5. 鍋內液體慢慢變稠，此時可以移開迅速倒入模具
6. 待涼後放冰箱冷藏1小時再取出切塊滾椰蓉

小贴士

用不同模具嘗試不同造型會更好玩

“每日更新家常美食做法，喜欢的看官们欢迎关注我，大家动动手指点赞、收藏、评论、分享，每一次都是对我莫大的鼓励！”各位看官么么哒。请愉快的玩耍！